COSTELINHA AO MOLHO BARBECUE
INGREDIENTES :
●2 kg de costela de porco inteira
○4 dentes de alho
●1 colher de sopa de pimenta do reino
○1 colher de azeite de oliva
●3 folhas de louro
○2 ramos de alecrim verde
●2 colheres de sopa de sal
○8 colheres de molho barbecue
MODO DE PREPARO :
Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite.
Coloque a costelinha já temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas.
Após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas.
Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º.
Após 1 hora e meia retire o papel alumínio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos .
Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º.
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