RECEITA DE BOLINHO DE CARNE MOÍDA

BOLINHO DE CARNE MOÍDA 

INGREDIENTES :

🟢1kg de patinho moído
🟢meio pimentão vermelho
🟢meio pimentão amarelo
🟢1 cebola média
🟢4 dentes de alho
🟢1 pimenta dedo de moça
🟢1 punhadinho de coentro
🟢2 tomates sem semente
🟢1 ovo cheiro-verde a gosto
🟢2 pães amolecidos na água e espremidos
🟢1 pacote de sopa de cebola Sal (quanto baste)
🟢farinha de rosca (quanto baste)
🟢ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

MODO DE FAZER  :

Pique ou bata no mix o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve.

Em um recipiente, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos, misture bem.

Acrescente os ingredientes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes.

 Coloque o creme de cebola aos poucos, misturando bem e corrija o sal.

Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos.

 Faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.

Passe os bolinhos pela farinha de trigo,depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca.

Esse processo é para deixar o bolinho com uma casquinha mais grossa.

Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.

Bom apetite !!!

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RECEITA DE PEIXE EMPANADO AO MOLHO

PEIXE EMPANADO AO MOLHO 

INGREDIENTES :

🔴800 g de filé de merluza
🔴suco de 2 limões
🔴sal e pimenta-do-reino a gosto
🔴ovos batidos
🔴farinha de trigo
🔴óleo vegetal para fritar
🔴1 cebola picada
🔴meio pimentão picado
🔴1 dente de Alho picado
🔴2 xícaras de molho de tomate
🔴água

MODO DE PREPARO :

Tempere os filés com o sal, pimenta e suco de limão, deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos

Passe no trigo, no ovo e novamente no trigo e frite em óleo quente

Escorra bem em papel absorvente e arrume numa travessa

Coloque o alho, a cebola e o pimentão numa panela, refogue com um pouco de azeite ou óleo, adicione o molho de tomate e um pouquinho de água.

 Tempere o molho com sal e pimenta e despeje sobre o peixe empanado .

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RECEITA DE PÃO RECHEADO COM FRANGO E REQUEIJÃO

PÃO RECHEADO COM FRANGO E REQUEIJÃO 

INGREDIENTES :

( MASSA )

🔴1 ovo
🔴1 xícara de chá de leite morno ou ambiente (pode ser água)
🔴1 quarto de xícara de óleo
🔴3 colheres de sopa de açúcar
🔴meia  colher de sopa de sal
🔴meio pacotinho de fermento biológico seco (o pacotinho de 10 gramas)
🔴mais ou menos  1kg e meio de farinha de trigo

( RECHEIO )

🟢Desfie o frango na pressão com todos os temperos que você gostar, se
 necessário corte os fios pra ficarem bem curtinhos.

🟢Misture com molho de tomate e requeijão, quanto mais requeijão mais cremoso.

MODO DE PREPARO :

Numa bacia junte todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia,
 elástica e desgrudar das mãos.

Sove muito bem! Se errar na farinha e a massa pesar vá pingando
 leite e sovando.

Coloque pra crescer por mais ou menos 1 hora ou até dobrar de volume, tampado com plástico ou pano de prato.

Depois da massa crescida, coloque numa bancada, se necessário enfarinhada, divida a massa em duas partes iguais e com ajuda de um cilindro, ou copo, ou garrafa, estique cada parte até o tamanho do comprimento da sua fôrma, coloque o recheio no meio da massa de comprido, coloque fatias de queijo e fazendo um rolinho envolva o recheio, coloque as pontinhas das laterais e dos cantos pra baixo na fôrma.

Pincele gema de ovo, deixe descansar em local aquecido por 30 minutos e asse em forno médio 200° por cerca de 25 minutos ou até que doure.

Recomendado não enrolar como rocambole, senão a massa que
 ficar dentro não assa.

Apenas envolva o recheio, como se fosse pão recheado.

Essa massa pode ser usada para esfirra, pizza, enroladinho de queijo, de salsicha e tudo mais que for assado.

Aprecie essa delicia .

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RECEITA DE BATATA ASSADA COM RECHEIO DE FRANGO

BATATA  ASSADA COM RECHEIO DE FRANGO 

INGREDIENTES :

🔴5 batatas grandes
🔴3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
🔴3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
🔴1 xicara de leite morno
🔴queijo mussarela ralado a gosto
🔴queijo parmesão ralado a gosto

RECHEIO :

🟢1 peito grande de frango picado
🟢sal e pimenta a gosto
🟢3 dentes de alho picados
🟢2 colheres (sopa) de óleo
🟢1 cebola picada
🟢1 colher (chá) de colorau ou açafrão
🟢1 xicara de água
🟢1 tomate picado
🟢cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO :

Pré-aqueça o forno a 250 graus.

Com uma faca faça furos nas cascas das batatas e coloque-as no
forno direto em cimada grade, asse por 1 hora ou até
 que fiquem cozidas por dentro.

Enquanto isso prepare o frango, tempere o frango com sal, pimenta e alho, esquenteuma panela com 2 colheres de óleo e adicione o frango, refogue até ficar levemente dourado .

Adicione a cebola e deixe refogar por alguns minutos, acrescente o colorau,a água, o tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos
ou até que fique cozido.

Deixe o frango esfriar e desfie, volte o frango para a
mesma panela e acrescente o cheiro verde.

Retire as batatas do forno, deixe esfriar por 10 minutos, com cuidado corte-as ao meio e retire o miolo com uma colher deixando
 a cavidade da casca.

Em uma panela amasse a batata com o leite, a manteiga e 3 colheres de queijo
parmesão ralado.

 Coloque a batata amassada dentro das cascas em uma assadeira,
distribua o recheio de frango sobre as batatas, cubra com queijo mussarela e
queijo parmesão ralado, leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.

Aprecie essa maravilha !!!

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RECEITA DE PÃO DE LEITE CASEIRO ❤️

PÃO DE LEITE CASEIRO  ❤️


INGREDIENTES :

🔴1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
🔴6 colheres (sopa) de açúcar
🔴1 pitada de sal
🔴20 gramas de fermento biológico seco (2 sachês de 10g)
🔴3 ovos
🔴2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
🔴450 ml de leite (morno)
🔴1 ovo batido (para pincelar)

MODO DE PREPARO :

. Em uma tigela ou numa bacia, coloque a farinha de trigo,
o açúcar e o sal;

Misture tudo muito bem;

 Em seguida adicione o fermento e misture mais um pouco;

 Acrescente os ovos, a margarina e o leite morno;

 DICA: 
O leite não pode ser muito quente.

 Com as mãos, vá misturando e amassando a massa;

7. Em seguida transfira ela para uma superfície lisa e continue amassando e sovando a massa por cerca de 10 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea

DICA:
 Se a massa ficar muito mole, adicione um pouquinho de água e caso ela fique muito mole, adicione um pouquinho de farinha de trigo.

 Volte a massa para a bacia ou tigela e cubra-a com um plástico ou um pano;

Deixe descansar por 50 minutos;

Passado esse tempo, divida a massa em tamanhos iguais;

 DICA: 
Você pode dividir a massa em tamanhos que desejar;

 Pegue cada pedaço, abra e enrole para dar formato ao pãozinho;

 DICA: 
Você pode modelar em bolinhas ou em rolinho;

 Acomode os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço para que possam crescer;

 Após isso cubra os pãozinho com um plástico ou com um pano;

Deixe descansar por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho;

 Em seguida , com a ajuda de um pincel, passe o ovo batido em cada pãozinho;

Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar.


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RECEITA DE BOLO DE BANANA DELICIOSO 💖

BOLO DE BANANA DELICIOSO 💖


INGREDIENTES :

🔴1meia  xícara (chá) de leite
🔴1 xícara (chá) de óleo
🔴1 xícara (chá) de açúcar
🔴3 ovos
🔴2 bananas nanica médias picadas
🔴2 xícaras (chá) de farinha de trigo
🔴1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
🔴1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar:

🟢1 colher (sopa) de açúcar
🟢1 colher (chá) de canela em pó
🟢1 colher (sopa) de margarina

Dica de cobertura:

🟠350 g de creme de avelã
🟠100 g de chocolate ao leite
🟠200 ml de creme de leite fresco (de caixinha também serve)
🟠75 g de avelã ou amendoim torrado e moído sem pele


MODO DE PREPARO :

Para massa:

Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo e cremoso.

Junte as bananas e bata até triturar levemente.

Peneire o trigo, o amido de milho e o fermento, passe para uma tigela e adicione aos poucos a mistura até obter uma massa cremosa e homogênea.

Coloque a massa em uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.
Espere amornar e desenforme.

Dica de cobertura:

Em uma panela misture a avelã e o creme de leite, aqueça sempre mexendo em fogo médio por 5 minutos.

Em quanto isso derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto, assim que sair, vá adicionando aos poucos a panela, misture bem até que incorpore e se torne um chocolate bem escuro, cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.

Deixe esfriar e sirva .

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RECEITA DE BOLO DE REQUEIJÃO

BOLO DE REQUEIJÃO 

INGREDIENTES :

🔴3 ovos
🔴1 copo de requeijão (250g)
🔴2 xícaras de chá de açúcar
🔴meia  xícara de chá de óleo
🔴1 pacote de coco ralado (100gr)
🔴2 xícaras de chá de farinha de trigo
🔴1 colher de sopa de fermento em pó


MODO DE PREPARO :

Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão, o açúcar, o óleo, o coco, a farinha de trigo e o fermento.

Passe para uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos.

 Espere amornar e desenforme.

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RECEITA DE PEIXE GRATINADO COM MOLHO BRANCO

PEIXE GRATINADO COM MOLHO BRANCO 

INGREDIENTES :

🔴1kg de filé de linguado
🔴sal e pimentado-reino a gosto
🔴suco de 2 limões
🔴4 colheres (sopa) de manteiga
🔴manteiga para untar
🔴600g de batata em rodelas cozidas al dente
🔴meia xícara (chá) de queijo mussarela ralado
🔴meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

MOLHO  :

🟢4 colheres (sopa) de manteiga
🟢1 cebola ralada
🟢2 colheres (sopa) de farinha de trigo
🟢2 xícaras (chá) de leite
🟢1 caixa de creme de leite (200g)
🟢sal e noz-moscada ralada a gosto

MODO DE PREPARO :

Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos.

Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e doure o peixe dos dois lados. Reserve.

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.

Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos, mexendo. Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Junte o creme de leite, sal, noz-moscada e desligue.

Em um refratário médio untado, faça uma camada com as batatas, polvilhe com sal e, sobre elas, arrume os filés grelhados.

Cubra com o molho branco, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.

 Retire e sirva.

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RECEITA DE BOLO DE CENOURA

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES :
( CALDA )

🔴2 cenouras grandes (ou 2 xícaras de chá de cenoura em cubos)
🔴4 ovos
🔴1 xícara (chá) de óleo
🔴3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
🔴2 xícaras (chá) de açúcar
🔴1 pitadinha de sal
🔴1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES :
( CALDA )

🟠4 colheres de chocolate em pó
🟠1 lata de leite condensado
🟠1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO :
( BOLO )

Antes de começar, lave as cenouras, descasque-as e corte-as em cubinhos;

No liquidificador, coloque o óleo e as cenoura;

Bata por 1 minuto;

Em seguida adicione os ovos e bata por mais 1 minuto;

Em uma tigela ou bacia, despeje a farinha de trigo peneirada, o açúcar peneirado e o sal;

Misture e despeje a a cenoura que foi batida no liquidificador;

Mexa com a ajuda de um fouet (batedor de arame) ou com uma colher, até que fique bem homogêneo;

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente;

Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada;

Leve para assar em forno pré aquecido, 200ºC, por cerca de 45 minutos
 ou até dourar;

Aguarde amornar e desenforme.

MODO DE PREPARO :
( CALDA )

Em uma panela, no fogo baixo, derreta a margarina e adicione o leite condensado;

Misture e adicione o chocolate em pó;

Mexa bem até que a mistura fique bem cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos);

DICA: 
Não deixe cozinhar muito, para que não vire um brigadeiro
Desligue o fogo e despeje a calda por cima do bolo de cenoura.

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RECEITA DE PÃOZINHO CASEIRO DE PADARIA ❤️

 

PÃOZINHO CASEIRO DE PADARIA  ❤️

INGREDIENTES :

🔴500g de farinha de trigo
🔴250ml de leite
🔴1 ovo
🔴1 colher de sopa cheia de margarina
🔴4 colheres de açúcar
🔴2 colheres de leite em pó
🔴meia colher de sopa de sal
🔴1 pacote (30g) de fermento biológico seco

MODO DE PREPARO :

Num liquidificador acrescente todos os ingredientes exceto a farinha;

 DICA: 

Se preferir usar fermento biológico fresco, substituir o pacote do fermento seco por 10g do fresco.

 Bata bem e coloque a mistura em uma bacia;

 Adicione farinha aos poucos e vá misturando até que a massa atinja um ponto bem molinho que não grude na mão;

 Jogue um pouco de farinha numa bancada e comece a sovar a massa;

 OBS: 

Sovar é apertar e enrolar a massa até que ela fique bem macia e lisinha, faça isso por uns 10 minutos. Quanto mais sovar, mais macio ficará seu pão.

 Deixe a massa descansar por 30 minutos dentro de uma vasilha coberta por um pano;

Em seguida divida a massa no tamanho que desejar e modele os pãezinhos como preferir;

 DICA:

  Você pode fazer bolinhas ou rolinhos.

. Passe um pouco de óleo numa forma;

Coloque o pãozinho na forma com a emenda para baixo e aperte um pouco;

.DICA: 

Colocando com a emenda para baixo evita que o pão abra quando crescer.

 Cubra a forma com um pano e leve ao forno desligado para crescer;

. OBS:
O tempo para o pão crescer varia de acordo com a temperatura ambiente, podendo levar até mais de uma hora em lugares frios.

. Leve os pães ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 25 minutos;

 Retire os pãezinhos para servir quando estiverem dourados.

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RECEITA DE CROQUETE DE CARNE

CROQUETE DE CARNE 

 INGREDIENTES :

🔴 300 g de carne de panela cozida, cortada em pedaços
(se sobrar líquido do cozimento, misture ao  caldo de carne)
🔴 1/4 de xícara de farinha de trigo
🔴 1 xícara de caldo de carne
🔴 Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
🔴 2 ovos ligeiramente batidos
🔴 meia xícara de farinha de rosca
🔴 3 xícaras de óleo
🔴 Folhas de agrião para acompanhar


MODO DE PREPARO :


No processador, pulse a carne até moer bem.

Em uma panela, leve ao fogo médio a carne moída, a farinha de trigo e o caldo de carne e cozinhe, mexendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar.

 Se quiser, tempere com sal e pimenta.

Espalhe a massa em uma travessa e deixe esfriar. Com 1/2 colher (sopa) dessa massa, modele os croquetes.

 Passe-os pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto.

Abaixe o fogo para médio e frite os croquetes, três ou quatro de cada vez, até dourarem de todos os lados.

Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva .

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RECEITA DE LOMBO DE PORCO COM LEITE

LOMBO DE PORCO COM LEITE 

INGREDIENTES :

🔴 1,2 kg de lombo de porco sem osso
🔴 1 alho francês, só a parte branca
🔴 2 dentes de alho (Bourdain usa só 1)
🔴 1 cebola
🔴 1 cenoura
🔴 2 colheres de sopa de azeite
🔴 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
🔴 1 colher de sopa de farinha
🔴 450 ml de leite gordo ou meio gordo
🔴 1 atado de aromáticas - usei salsa+louro+alecrim (Bourdain usa salsa+louro+tomilho)
🔴 sal e pimenta q.b.

MODO DE PREPARO :

Com um picador/amaciador de carne ou com a ponta de uma faca pequena, faça golpes profundos na carne.

Tempere com sal e pimenta.

Ate as aromáticas e pique a cebola, a cenoura, o alho-francês e o alho.

Aqueça o azeite no tacho.
Quando estiver quente, adicione a manteiga.

Doure a carne de todos os lados, de 6 a 7 minutos no total.

Retire a carne e reserve num prato.

Deite no tacho a cebola, a cenoura, o alho-francês e o alho tudo picadinho e mexa em lume médio/forte até ficar uma mistura macia e caramelizada, cerca de 10 minutos.

Adicione a farinha e cozinhe por mais 2 minutos.

Depois junte o leite e o atado de aromáticas. Deixe ferver durante cerca de 5 minutos.

Adicione a carne de porco e o suco que tenha ficado no prato.

Quando levantar fervura, reduza o lume para o mínimo
 e deixe cozer, tapado, durante 1 hora mexendo de vez em quando para não pegar e virando periodicamente a carne.

Passada uma hora, retire o porco e mantenha-o num local aquecido.

Para fazer o molho, retire o atado de aromáticas e reduza o
 molho a puré com a varinha mágica.

 Se quiser um molho menos espesso, coe o molho e triture
o líquido que ficar.

 Verifique o tempero.

Corte a carne, regue com o molho e sirva imediatamente.

Use o acompanhamento de que mais gostar


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RECEITA SABOROSA E FÁCIL DE FAZER

COXINHA SABOROSA E FÁCIL DE FAZER  ❤

 INGREDIENTES :

🔴 2 xícaras de água (pode ser a do cozimento do frango)
🔴 1 xícara de leite
🔴 1 colher de sopa de margarina
🔴 1 cubo de caldo de galinha
🔴 3 xícaras de farinha de trigo
🔴 1 batata média cozida com casca, depois descascada e espremida (opcional)
🔴 sal a gosto


 MODO DE PREPARO :

Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo, a batata (caso queira usá-la) e o sal em uma panela e misture até ferver.

 Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez.

Mexa até obter uma massa lisa e homogênea.

 Que desgrude do fundo da panela.

Transfira para uma superfície, mexa um pouco a massa e sove até ficar lisa.

Pronto !!!

Recheie da maneira que preferir .

 Empanem numa mistura de metade água, metade leite,
passem na farinha de rosca e fritem.

Bom apetite  !!!


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RECEITA DE RISOLES DELICIOSOS 💖

RECEITA DE RISOLES DELICIOSOS  💖


 INGREDIENTES ::

🔴 2 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
🔴 meia  xícara (chá) de maisena
🔴 2 colheres (sopa) de margarina
🔴 3 xícaras (chá) de leite
🔴 meia tablete de caldo de legumes ou frango
🔴 sal a gosto

Para empanar: 

🟢 2 ovos batidos com 4 colheres (sopa) de água e farinha de rosca.

 MODO DE PREPARO :

 Peneire a farinha com a maisena 2x e reserve.

 Coloque o leite, a margarina e o caldo de legumes em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura junte a farinha, desligue o fogo e mexa bem.

 Volte a mistura ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos para a farinha não ficar crua (Mexendo Sempre).

 O ponto ideal é quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela.

 Transfira a massa para uma bancada e solve até esfriar (não é para colocar farinha) apenas com uma espátula ou as mãos.

 Quando a massa já estiver fria, abra ela e use um cortador redondo para começar a moldar os risoles.

 Recheie com o que preferir e molde todos para depois empanar passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca!

 Frite em óleo quente.

Bom apetite  !!!

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RECEITA DE BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO E CALABRESA ❤

BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO E CALABRESA ❤

INGREDIENTES :

🔴 2 xícaras (chá) de arroz cozido
🔴 4 ovos
🔴 Sal e pimenta do reino a gosto
🔴 Salsinha a gosto
🔴 150 gramas de mussarela ralada
🔴 1 gomo de calabresa ralada
🔴 3 colheres de (sopa) cheia de farinha de trigo
🔴 meia colher (sopa) de fermento em pó
🔴 Farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO :

Em uma vasilha coloque o arroz já cozido, sal e pimenta do reino a gosto, 2 ovos e a salsinha picada.Mexa por um minuto.

Acrescente a mussarela ralada, a calabresa ralada,
a farinha de trigo e por último o fermento.
.
Dessa vez, misture com as mãos até formar uma massa mais firme.

Pegue uma colher de sopa da massa e vá fazendo bolinhas.
.
*Caso queira, abra a massa nas mãos e acrescente cubinhos
 de mussarela como recheio.
.
Ou faça somente bolinhas dessa massa, passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
.
Frite no óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.

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DUAS RECEITAS DELICIOSAS E FÁCEIS DE FAZER

🔴🔴🔴👇👇👇🔴🔴🔴

STROGONOFF DE CARNE ORIGINAL 💖

INGREDIENTES :

🟢 4 colheres (sopa) de manteiga

🟢 1 quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé ou, alcatra)

🟢 2 cebolas picadas

🟢 meia colher (sopa) de sal

🟢 1 pitada de pimenta-do-reino

🟢 meia xícara (chá) de conhaque

🟢 200 g de champignons em conserva fatiados

🟢 3 tomates , sem pele e sem semente, picados

🟢 2 colheres (sopa) de catchup

🟢 1 colher (sopa) de mostarda

🟢 1 lata de creme de leite

Acompanhamento

Arroz branco

Batata palha

MODO DE PREPARO :

Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.

 Reserve a carne,

 Coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. 

Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. 

Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a

 frigideira para que o conhaque incendeie. 

Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons.

 Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem.

 Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.

 Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver. 

Sirva a seguir com arroz branco e batata palha

🔴🔴🔴👇👇👇🔴🔴🔴

STROGONOFF DE ABACAXI 💖


INGREDIENTES :

🟡 1 abacaxi cortado em cubinhos

🟡 3 colheres (sopa) de açúcar
🟡 Água, o suficiente
🟡 1 envelope de pudim de caramelo
🟡 1 xícara (chá) de creme de leite

MODO DE PREPARO :

Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar, a água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos no fogo baixo.

Lembre-se: a água deve cobrir o abacaxi.

 Em seguida, acrescente o pudim de caramelo, misture e
 deixe apurar por mais 5 minutos.

Deixe esfriar, acrescente o creme de leite e misture bem.

Sirva gelado.


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RECEITA DE BATATAS GRATINADAS COM BACON

BATATAS GRATINADAS COM BACON 💖

INGREDIENTES :

🔴 10 batatas médias
🔴 sal
🔴 100 g de bacon defumado
🔴 queijo mussarela
🔴 orégano
🔴 azeite

MODO DE PREPARO :

 Descasque e corte as batatas em rodelas ( podem ser palito )

 Cozinhe as batatas em água com sal (não as deixar cozinhar muito para não se desfazerem)

 Coloque as batatas numa assadeira

 Corte o bacon aos cubinhos e junte às batatas

 Espalhe o queijo por cima das batatas e do bacon e polvilhe tudo com orégano.

 Deite um fio de azeite por cima e leve ao forno quente, durante alguns minutos
 (o suficiente para tostar o bacon e o queijo)

Bom apetite !!!

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RECEITA DE PEIXE GRATINADO COM MOLHO BRANCO 💖

PEIXE GRATINADO COM MOLHO BRANCO 💖


INGREDIENTES :


🔴1kg de filé de linguado
🔴 sal e pimentado-reino a gosto
🔴 suco de 2 limões
🔴 4 colheres (sopa) de manteiga
🔴 manteiga para untar
🔴 600g de batata em rodelas cozidas al dente
🔴 meia xícara (chá) de queijo mussarela ralado
🔴 meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado


Molho:


🟢 4 colheres (sopa) de manteiga
🟢 1 cebola ralada
🟢 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
🟢 2 xícaras (chá) de leite
🟢 1 caixa de creme de leite (200g)
🟢 sal e noz-moscada ralada a gosto


MODO DE PREPARO :


Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão.


Deixe descansar por 30 minutos.


Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e doure o peixe dos dois lados.


Reserve.


Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e
refogue a cebola por 3 minutos.


Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos, mexendo. Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.


Junte o creme de leite, sal, noz-moscada e desligue.


Em um refratário médio untado, faça uma camada com as batatas, polvilhe com sal e, sobre elas, arrume os filés grelhados.


Cubra com o molho branco, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.


Retire e sirva.

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RECEITA DE MACARRÃO COM FRANGO CREMOSO ♥️

MACARRÃO  COM FRANGO CREMOSO ♥️

INGREDIENTES :

1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)

Sal a gosto

100g de queijo mussarela ralado

50g de queijo provolone ralado

50g de queijo parmesão ralado

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

MOLHO :

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 tomates picados

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 cubo de caldo de galinha

2 latas de molho de tomate pronto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

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MODO DE PREPARO :

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Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.

 Escorra e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com azeite, em fogo médio e frite a cebola até murchar.

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Adicione o tomate, o frango e refogue por 3 minutos. Acrescente o caldo de galinha, o molho e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes.

 Tempere com sal, pimenta e desligue o fogo.

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Misture delicadamente o macarrão cozido com o molho, transfira para uma travessa e polvilhe os queijos misturados antes de servir.

Bom apetite !!!

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