DUAS RECEITAS DELICIOSAS PARA O ANO NOVO 💖

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PANQUECA DE MASSA FÁCIL  - DELICIOSA DEMAIS 💖

INGREDIENTES :

🔴1 ovo;
🔴1 xícara de farinha de trigo;
🔴1 xícara de leite;
🔴sal a gosto.
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MODO DE PREPARO :

Bata no liquidificador, ou na mão mesmo com ajuda de um fue, todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Em seguida, coloque um fio de óleo na frigideira antiaderente quente e uma porção da massa

(usamos  uma concha de feijão não muito cheia).

 Doure dos os dois lados.

Nas massas seguintes não precisa untar de novo.

Rende aproximadamente 7 panquecas grandes!

Fica divina,fizemos com carne e molho vermelho, que também pode ser o de sua preferência.

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CAMARÃO NA MORANGA  - É UMA DELÍCIA 💖

INGREDIENTES :

🔴1 moranga inteira (3kg)

🔴3 colheres (sopa) de azeite

🔴1 cebola em cubos

🔴2 dentes de alho picados

🔴800g de camarão médio limpo

🔴2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos

🔴1 caixa de creme de leite (200g)

🔴Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

🔴1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry.

🔴Arroz branco para acompanhar

MODO DE PREPARO :

Lave a moranga, abra uma tampa e retire as sementes com uma colher. 

Tampe e coloque em uma panela grande. 

Cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até amaciar, sem desmanchar.

Escorra e tempere o interior com sal.

 Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione o camarão, o tomate, o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. 

Tire do fogo e misture cheiro-verde.

Forre o fundo da moranga com Catupiry, despeje o refogado e cubra com o restante do Catupiry. 

Coloque em uma forma e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. 

Sirva acompanhado de arroz branco.

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TRÊS RECEITAS DELICIOSAS DE SOBREMESA PARA O ANO NOVO 💖

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CREME DE LEITE CONDENSADO E GELATINA  💖

INGREDIENTES:

🔴1 lata de leite condensado

🔴2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

🔴Mais 1/2 copo de leite

🔴2 ovos

🔴colheres de sopa (cheias) de amido de milho

🔴pacotes de gelatina sabor morango

🔴6 colheres de sopa de açúcar

🔴4 copos de água (para fazer a gelatina)

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre.

Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme.

Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira

Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente

Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver

Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar

Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida

Colocar esta mistura sobre o creme

Levar à geladeira por cerca de 4 horas

Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas:

 A de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um suspiro rosado de claras. S

e fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.

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RECHEIO DE CREME DE ABACAXI PARA BOLO 😋😍🤤

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INGREDIENTES:
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🔴- 1 abacaxi picadinho
🔴- 1 xícara de açúcar
🔴- 1 lata de leite condensado
🔴- 4 colheres (sopa) de amido de milho
🔴- 1/2 litro de leite
🔴- 2 gemas peneiradas
🔴- 1 colher (sopa) de essência de baunilha


MODO DE PREPARO:
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Leve ao fogo o abacaxi e o açúcar (fogo baixo) até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve.

Em seguida, leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha.

Mexa até engrossar.

Depois que engrossar, tire do fogo e deixe esfriar.

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PUDIM SORVETE  💖

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INGREDIENTES ::

🔸1 e 1/2 caixinha de leite condensado
🔸2 caixinha de creme de leite
🔸1 xícara de leite em pó
🔸250ml de leite integral
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🟢 GANACHE

🔸200g de chocolate ao leite
🔸1 caixinha de creme de leite
Derreta o chocolate ao leite e em seguida adicione o creme de leite.

MODO DE PREPARO :

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque numa forma untada com o ganache [como na foto] e leve ao freezer até ficar firme
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Marque as amigas que vão fazer com ou para você 😂😍😋❤️

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RECEITA DELICIOSA DE CASSATA DE ABACAXI PARA O VERÃO

CASSATA DE ABACAXI 🍍

INGREDIENTES :

🔴1 lata de leite condensado

🔴1 lata de abacaxi em calda

🔴1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)

🔴1 caixinha de creme de leite

🔴2 colheres (sopa) de amido de milho

🔴1 colher (sopa) de manteiga

🔴6 ovos

🔴2 pacotes de biscoito tipo champagne

🔴6 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO :

Corte o abacaxi em pedaços bem pequenos e reserve. Você pode substituir o abacaxi em calda por abacaxi fresco.

Em uma panela grande, leve o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e a manteiga. Mexa bem até levantar fervura.

Acrescente, aos poucos, a maisena dissolvida em um pouquinho de leite e misture bem até engrossar. Desligue o fogo e coloque todo o abacaxi picado no creme ainda quente.

Reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve.

 Acrescente o açúcar e bata até incorporá-lo na mistura.

Com a batedeira desligada, adicione o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher de pau, sempre de baixo para cima.

Chegou a hora de montar a sua cassata de abacaxi!

Para isso, coloque metade do creme de abacaxi em um refratário de vidro.

Por cima, coloque todos os biscoitos champagne, mesmo que forme mais de uma camada.

Despeje a metade restante do creme e cubra com as claras em neve.

Para enfeitar, coloque fatias de abacaxi, ou até mesmo coco ralado  .


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DUAS RECEITAS DELICIOSAS E FÁCEIS DE FAZER 💖

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MACARRÃO Á CARBONARA  🍜

INGREDIENTES :

500 g de macarrão de sua preferência 

250 g de bacon

1 caixa ou lata de creme de leite 

50 g de queijo ralado

2 ovos

 Sal a gosto

MODO DE PREPARO :

Corte os bacons em cubos pequenos e frite-os, após fritos, adicione o creme de leite e reserve .

 Coloque o macarrão para cozinhar e quando estiver quase pronto,bata os ovos juntos com o sal e o queijo ralado com um garfo e reserve .

 Escorra o macarrão e não jogue água fria, adicione os ovos ao macarrão, misture bem e depois adicione o creme de leite com o bacon -

 OBS: os ovos não ficam crus quando vocês misturarem os ovos no macarrão , ele cozinha com o calor do macarrão.

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MACARRÃO COM FRANGO CREMOSO 💖

INGREDIENTES :

1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)

Sal a gosto

100g de queijo mussarela ralado

50g de queijo provolone ralado

50g de queijo parmesão ralado

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

MOLHO :

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 tomates picados

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 cubo de caldo de galinha

2 latas de molho de tomate pronto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO :

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. 

Escorra e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com azeite, em fogo médio e frite a cebola até murchar.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Adicione o tomate, o frango e refogue por 3 minutos. 

Acrescente o caldo de galinha, o molho e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes. 

Tempere com sal, pimenta e desligue o fogo.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Misture delicadamente o macarrão cozido com o molho, transfira para uma travessa e polvilhe os queijos misturados antes de servir.

Bom apetite !!!

QUATRO RECEITAS FÁCEIS E DELICIOSAS DE NATAL 💖

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MOUSSE DE ABACAXI CREMOSO DELICIOSO 💖

INGREDIENTES


🔴1 abacaxi descascado e sem o caroço

🔴4 copos americano de água

🔴2 colheres de açúcar

🔴1 lata de leite condensado

🔴1 lata de creme de leite

🔴2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi

MODO DE PREPARO :

Coloque os quatro copos de água na panela

1. Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água
2. Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi
3. Deixe ferver por 5 minutos
4. Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida
5. Acrescente as gelatinas na água para dissolver
6. Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite
Finalizar
7. Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador
8. Leve à geladeira até ficar bem firme.

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 PUDIM AERADO DELICIOSO 💗

INGREDIENTES :


🔴1 lata de leite condensado

🔴2 lata de leite (Use a lata de leite condensado como medida)

🔴3 gemas

🔴3 claras

🔴1 colher (café) de essência de baunilha

INGREDIENTES DA CALDA :

🔴1 xícara de açúcar

🔴1/4 de xícara de água

MODO DE PREPARO DA CALDA :

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar. Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar.

Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter.

Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente.

A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa.

Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim.

MODO DE PREPARO DO PUDIM :

Bata as claras em neve e reserve.

 No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha.

Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela.

Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar. Despeje a mistura na forma caramelada.

Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos. Desenforme e leve para a geladeira por 3 horas.

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 DOCE DE MARACUJÁ 💖

INGREDIENTES :


🔴1 litro de leite

🔴2 caixas de gelatina sabor maracujá

CALDA :


🔴1 maracujá fruta

🔴5 colheres de açúcar

🔴150 ml de água

MODO DE PREPARO :

Levar ao fogo o leite para ferver, quando estiver bem quente dissolver a gelatina.

Assim que esfriar um pouco bater bem no liquidificador.

Colocar a mistura numa forma para pudim e levar à geladeira, preferencialmente de véspera.

MODO DE PREPARO DA CALDA :

Levar ao fogo o maracujá com semente, o açúcar e a água.

 Ferver até tomar consistência, esfriar um pouco.

 Desenformar a mousse e decorar com a calda.

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PUDIM PRESTÍGIO SENSACIONAL  ❤😍

INGREDIENTES :

PUDIM DE CHOCOLATE  :

🔴1 lata de leite condensado

🔴1 caixinha de creme de leite (200g)

🔴200ml de leite integral

🔴6 colheres (sopa) de chocolate em pó

🔴1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g) + 5 colheres (sopa) de água

PUDIM DE CÔCO  :

🔴1 lata de leite condensado

🔴1 caixinha de creme de leite (200g)

🔴200ml de leite de coco

🔴1/2 xícara (chá) de coco em flocos

🔴1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g) + 5 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO :

PUDIM DE CHOCOLATE :

Misture a gelatina com a água. Leve ao microondas por 15 segundos para hidratar.

No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a gelatina hidratada.

Despeje em uma forma de furo central (Aro 20 cm) untada com óleo de coco (ou um óleo da sua preferência). Leve ao freezer por 30 minutos, ou até firmar.

PUDIM DE CÔCO ::

Misture a gelatina com a água. Leve ao microondas por 15 segundos para hidratar.

 No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, e a gelatina hidratada.

Desligue o liquidificador, adicione o coco ralado e misture. 

Retire o pudim de chocolate do freezer (já deve estar firme), despeje o pudim de coco. Leve a geladeira por 6 horas.

Na hora de servir decore com coco ralado.

 Bom apetite  !!!

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RECEITA DE ARROZ DE FORNO CREMOSO E BATATA RECHEADA COM STROGONOF

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ARROZ DE FORNO CREMOSO

INGREDIENTES :

1/2 pimentão

1/2 abobrinha italiana

1 tomate

Azeitonas

2 cenouras médias raladas

Vagem de feijão

1/2 cebola

Aprox. 3 copos de arroz cozido (usei sobras de arroz)

1/2 copo de castanhas (copo de 200 ml)

150 ml de água

Sal, tomilho, pimenta preta, salsinha fresca

MODO DE PREPARO:

Primeiro deixe as castanhas de molho na água por algumas horas, ou ferva por 5 minutos. Descarte essa água. Bata as castanhas com 150ml de água e com 1/2 copo de arroz cozido. Adicione sal e temperos. Reserve.

Pique todos os vegetais em pedacinhos e misture com 2 1/2 copos de arroz. Adicione o creme de castanhas e arroz, a salsinha e misture bem. Acerte o sal e coloque para assar até ficar dourado. (Asse  por aprox 15 minutos)

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BATATA RECHEADA COMSTROGONOF

INGREDIENTES:

• 4 batatas bem grandes para rechear

• Papel alumínio para enrolar as batatas.

• 1 pacote de batata palha para decorar

RECHEIO:

• 700 g de filé mignon cortados em tirinhas pequenas

• 2 colheres de alho picado

• Sal a gosto

• Pimenta - do - reino a gosto

• 2 colheres de margarina

• 1 cebola grande

• 5 tomates sem pele e sementes

• 3 colheres de catchup

• 2 colheres de mostarda

• 2 colheres de molho inglês

• 1/2 xícara de polpa de tomate

• 1 vidro de cogumelos fatiados

• 1 lata de creme de leite em soro

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe as batatas até que fiquem macias.

2. Espere esfriar um pouco, faça uma furo central com a ajuda de uma faca, para colocar o recheio.

3. Com o auxilio de uma garfo, amasse bem por dentro, para que fique bem macia.

4. Coloque um pouco de sal e umas gotas de azeite.

5. Não se preocupe se ficar um pouco firme por dentro.

6. Ela termina de cozinhar quando vai ao forno.

7. Faça um embrulho com papel alumínio ao redor da batata, para ela não se desmanchar na hora do recheio.

8. Deixe o centro aberto para rechear depois.

9. No forno quente, coloque as batatas, para acabar de cozinhar.

10. Enquanto ela assa, faça o recheio.

RECHEIO:

1. Tempere o filé com o alho, o sal e a pimenta - do - reino.

2. Em uma panela de fundo largo, frite esse filé com a margarina, até que seque um pouco a água.

3. Bata a cebola no liquidificador com 1/2 xícara de água e despeje sobre a carne na panela, frite mais um pouco.

4. Adicione o catchup, a mostarda e o molho ingês.

5. Deixe ferver mais um pouco e acrescente os cogumelos.

6. No liquidificador bata os tomates com a 1/2 xícara de polpa de tomate.

7. Acrescente com o restante que já está na panela.

8. é importante que os tomates estejam sem pele e sem as sementes.

9. Deixe ferver mais um pouco e em seguida adicione o creme de leite.

10. Acerte o sal a seu gosto.

11. Retire as batatas do forno e adicione o estrogonofe já pronto.

12. Utilize a batata palha para decorar e dar um sabor especial.

13. Não é necessário voltar ao forno, pois resseca o recheio.

Bom apetite <3

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DUAS RECEITAS DELICIOSAS E FÁCEIS DE FAZER 💖

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INGREDIENTES

6 bifes de pernil

6 tiras de bacon

óleo

1 cebola picada em cubos

2 cenouras picadas em tiras

Cheiro verde

Tempero a gosto

Pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Tempere os bifes e coloque a fatia de bacon e de cenoura no meio.

Enrole e prenda com um palito.

Em uma panela de pressão frite os bifes, todos juntos, virando de vez em quando.

Frite em seguida a cebola.

Acrescente o tempero e a pimenta do reino.

Coloque água e deixe cozinhar por 30 minutos.

Abra a panela, veja se o molho está denso e a carne macia.

Ferva mais um pouco com a panela aberta.

Acrescente o cheiro verde.

Sirva com arroz e legumes.

Pronto, agora e só saborear, fica uma delícia 🤤

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DELÍCIA DE CARNE ASSADA 

INGREDIENTES

1 kg de acém temperado à gosto (usei alho, sal, tempero baiano, mostarda e shoyu).⠀

2 cebolas grandes⠀

Azeite⠀

Cheiro Verde⠀

Água⠀

Açúcar⠀

Folhas de louro⠀

500gr de batatinhas⠀

Alho frito (compro pronto)⠀

Salsinha⠀

Manteiga⠀

Sal⠀

⠀

Tempere a carne e deixe pelo menos umas 2h no tempero.

 Coloque um pouco de azeite na panela de pressão com 1 c.chá de açúcar. 

Deixe o açúcar queimar e coloque a carne. (Não fica doce, não se preocupe!) 

Deixe dourar bem de todos os lados.

 Coloque a cebola cortada em pedaços grandes, e coloque água até o nível da carne.⠀

⠀

Coloque umas folhinhas de louro e deixe na pressão por 35 minutos.⠀

Retire a carne e deixe descansar antes de cortar.

Deixe o molho no fogo (não precisa ser na pressão), até reduzir.

 Se quiser um molho liso, passe na peneira. 

Acerte o sal se for preciso e finalize com cheiro verde.⠀

⠀

Lave bem as batatas e coloque pra cozinhar com água e sal.

 Quando estiverem macias, descarte a água, e volte a panela pro fogo. 

Acrescente manteiga, e deixe até as batatas dourarem.

 Acrescente o alho frito e a salsinha.

 Acerte o sal se precisar. ♥️

DUAS RECEITAS DELICIOSAS E INUSITADAS DE ARROZ 💖

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ARROZ DOS SONHOS  DELICIOSO 🍚

INGREDIENTES :


🔴2 xícaras (chá) de arroz cru
🔴1 cebola picada
🔴2 dentes de alho picado
🔴4 batatas cortadas em rodelas grossas
🔴2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
🔴4 xícaras (chá) de água fria
🔴1 cubo de caldo de galinha
🔴1 tomate sem pele e sem semente picado
🔴sal a gosto (se for necessário)
🔴2 colheres (sopa) de óleo
🔴temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto
🔴queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO :

Na panela de pressão coloque o óleo, o alho e a cebola. Refogue até que a cebola fique transparente

Em seguida retire do forno e acrescente os ingredientes nessa ordem, batata, linguiça, arroz, tomate, tempero, caldo de galinha esfarelado, sal a gosto e por ultimo a água fria

Tampe a panela e leve ao fogo, quando a panela começar a chiar abaixe para médio e conte 10 minutos

Apague e fogo e deixe a pressão sai sozinha, isso é muito importante para nossa receita

Depois que a pressão sair só despejar nosso arroz em um refratário e polvilhar com queijo ralado

Sirva a seguir 🤤

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ARROZ COM LIMÃO E COENTRO 🍚 🍋

INGREDIENTES :

🔴1xícara de arroz basmati
🔴2 xícaras de água
🔴1 colher (sopa) de azeite de oliva
🔴1 dente de alho amassado
🔴Sal a gosto
🔴Coentro fresco picadinho a gosto (usei cerca de 1/2 xícara ligeiramente comprimido)
🔴Suco de 1 limão, ou a gosto

MODO DE PREPARO :

Refogue o alho no azeite e cozinhe o arroz como de costume, temperando com sal a gosto. Em seguida, afofe-o com um garfo (se desejar, regue com um fio de azeite), adicione o coentro picadinho e o suco de limão e misture delicadamente até que fique uniformemente incorporado.

Obs: Não adicione o suco de limão à mistura de coentro de antemão, isso vai oxidar o coentro e alterar sua cor. 😉

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RECEITA DE PERNIL COM MOLHO DE ABACAXI 💖

RECEITA DE PERNIL COM MOLHO DE ABACAXI 💖

INGREDIENTES :

🔴1 pernil desossado temperado
🔴12 dentes de alho inteiros
🔴1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
🔴1 xícara (chá) de azeite
🔴1 xícara (chá) de água
🔴4 dentes de alho picados
🔴1 cebola ralada
🔴1 colher (sopa) de gengibre fresco, ralado
🔴10 pimentas biquinho
🔴1 e ½ xícara (chá) de água
🔴1 xícara (chá) de vinagre
🔴1 xícara (chá) de melado
🔴Molho inglês a gosto
🔴150g de abacaxi cortado em cubinhos
🔴1 colher (sobremesa) de amido de milho

MODO DE PREPARO :

Faça cortes profundos na carne e introduza neles os dentes de alho inteiros.

Misture o suco de abacaxi, o azeite, a água, o alho picado, a cebola ralada, o gengibre e a pimenta biquinho e o suco concentrado de abacaxi.

Coloque o pernil numa travessa bem funda e despeje a mistura por cima.

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira, marinando, por 12 horas.

Vire o pernil de vez em quando, para pegar o tempero em todos os lados.

Após esse tempo, coloque o pernil numa assadeira com o molho da marinada e cubra com papel alumínio.

Asse em forno preaquecido em temperatura baixa (160 graus) por duas horas e meia, regando algumas vezes com o caldo da marinada.

Retire o papel alumínio e asse até dourar.

Retire o Pernil da assadeira e reserve.

Retire o excesso de gordura da assadeira e deglaceie o fundo da assadeira com um copo de água.

Peneire e reserve este líquido.

MOLHO :

Coloque numa panela a água, o vinagre, o melado, o molho inglês, o fundo da assadeira reservado e o abacaxi picado.

Ao levantar fervura, abaixe o fogo e deixe reduzir pela metade,
 junte o amido de milho e mexa bem até engrossar o molho.

Retire do forno e coloque em uma molheira.

Coloque o pernil em uma travessa sobre cama de ervas frescas variadas e sirva com o molho sobre a peça finamente fatiada.



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