FAROFA DE BANANA DELICIOSA

FAROFA DE BANANA DELICIOSA  🍌

INGREDIENTES :

🔴100 gramas de bacon bem fininho frito e reservado

🔴2 dentes de alho picados

🔴1/2 cebola picadinha

🔴2 bananas da terra, quanto mais madura, melhor

1/2 xícara de farinha de milho

🔴1/2 xícara de farinha de mandioca amarela fina, 

as mato-grossenses ou baianas são perfeitas

🔴2 colheres de manteiga

🔴pimenta calabresa a gosto

🔴Sal a gosto

🔴óleo para fritura

🔴cheiro verde

MODO DE PREPARO :

Corte as bananas em cruz no sentido do comprimento e depois em rodelas. Frite no óleo quente e depois reserve-as.

Ligue o fogo da panela refogue o bacon em seguida o alho a cebola e coloque as bananas com manteiga, e vai colocando as farinhas e mexendo delicadamente com um garfo de churrasco até sentir que a farinha esteja bem misturada, coloque a pimenta calabresa e o cheiro verde e a uma pitada de sal.

A farofa tem que ter bastante banana. Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrascos.

O Segredo é usar banana-da-terra bem madura, pois propicia um adocicado ao prato, tornando delicioso com o leve picante da pimenta calabresa.

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