RECEITA DE COSTELA NA PRESSÃO COM LINGUIÇA ❤

RECEITA DE PIZZA RÁPIDA COM PÃO FRANCÊS 😍

PIZZA RÁPIDA COM PÃO FRANCÊS 😍


INGREDIENTES :

🔴 Pão francês
🔴 Queijo mussarela ralada
🔴 Presunto
🔴 Tomate picado
🔴 Oregano
🔴 Manteiga

MODO DE  PREPARO :

Corte o pão pela metade, unte-o com a manteiga e torre um pouco no forno.

Retire do forno, cubra com mussarela ralada o presunto e tomate picado.

Leve novamente ao forno até que a mussarela fique bem derretida.

A quantidade de ingredientes nesta receita varia segundo a quantidade
 de pizzas que você desejar fazer.

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RECEITA DE ESFIRRA DE CARNE

ESFIRRA DE CARNE

INGREDIENTES DA MASSA :

🟢 Um quilo de farinha de trigo
🟢 100 ml de óleo
🟢 4 colheres (chá) de sal
🟢 3 colheres (chá) de açúcar
🟢 500 ml de água
🟢 15 gramas de fermento para pizza

INGREDIENTES DO RECHEIO :

🔴 Um quilo de patinho moído
🔴 400 gramas de cebola picada
🔴 700 gramas de tomate picado sem semente
🔴 2 colheres (chá) de pimenta do reino
🔴 4 colheres (chá) de sal
🔴 Uma colher (chá) de canela em pó


MODO DE PREPARO :

 Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o óleo, o sal, o açúcar, a água e o fermento. Sove até a massa desgrudar das mãos.

 Deixe descansar até dobrar de tamanho, depois faça bolinhas pequenas e deixe descansar por mais 5 minutos.

 Em uma vasilha coloque a carne, a cebola, o tomate e os temperos. Misture bem, passe para um escorredor e deixe descansar por 30 minutos, para retirar o excesso de água.

 Abra a massa, coloque o recheio no centro e feche em forma de triângulo.

 Asse as esfirras em forno preaquecido por 20 minutos. Sirva-se.

Se quiser fazer a esfirra aberta, é só unir as pontas de cada lado da massa, fazendo uma espécie de caixinha em volta do recheio .

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RECEITA DE PUDIM DE CLARAS COM CHOCOLATE

 PUDIM DE CLARAS COM CHOCOLATE 

INGREDIENTES :

Pudim :
🟠 4 claras
🟠 1 xícara de chá de açúcar

Calda :
🟢 100g de chocolate meio amargo picado
🟢 1/4 de xícara de chá de leite
🟢 1 colheres de sopa de conhaque

Acessório :
🔴 Uma forma de furo central  untada com manteiga.

MODO DE PREPARO :

PUDIM :

Aqueça o forno em temperatura média.

Bata as claras em neve até obter picos firmes.

 Junte o açúcar aos poucos e bata até dissolver completamente.

Despeje na forma e leve para assar em forno médio e
em banho-maria até que fique

Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira por 20 minutos.

CALDA :

Leve o chocolate com o leite para derreter em banho

Mexa com uma colher de bambu ou espátula de silicone
até o chocolate derreter completamente.

Retire do fogo e junte o conhaque.

Mas misture bem, e espere esfriar.

 Regue a superfície do pudim com calda e sirva em seguida.

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RECEITA DE MINI PIZZA

MINI PIZZA

INGREDIENTES:

MASSA

meio kg de farinha, ou até a massa soltar da mão completamente
200 ml de água morna
1 pacote de fermento granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar

RECHEIO:

A seu gosto, pode fazer com bacon, presunto e mussarela, frango etc.

MODO DE PREPARO:

Dissolva o fermento na água morna, junte o óleo, o sal e o açúcar.

Adicione farinha aos poucos, trabalhando com as mãos, até obter uma massa homogênea.

Se necessário, coloque farinha.

Trabalhe a massa por aproximadamente 15 minutos, até ficar lisa e soltando bolhas de ar.

Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.

Abra a massa não muito grossa, pois cresce bastante, deixe com cerca de 0,5 cm.

Corte com um cortador ou use uma tampa redonda pequena.


Coloque em assadeira untada.

Leve para pré-assar por cerca de 10 minutos.

Retire do forno e coloque o recheio.

Pode ser congelada, ou vai ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo
derreter e a massa ficar completamente assada.

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RECEITA DE BOLO GELADO DE MORANGO

BOLO GELADO DE MORANGO 

INGREDIENTES :


🔴 5 ovos (claras e gemas separadas)
🔴 5 colheres (sopa) de açúcar
🔴 5 colheres (sopa) de água
🔴 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
🔴 1 colher (sopa) de fermento em pó
🔴 Margarina e farinha de trigo para untar
🔴 2 xícaras (chá) de chantilly
🔴 Morangos para decorar

RECHEIO :

🟠 1 lata de leite condensado
🟠 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
🟠 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
🟠 2 colheres (sopa) de amido de milho
🟠 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
🟠 1 lata de creme de leite
🟠 1 xícara (chá) de morango picado

MODO DE PREPARO :

Na batedeira, bata as claras em neve.

Adicione as gemas, uma a uma, batendo.

Coloque o açúcar, a água e bata.

Acrescente a farinha, o fermento e misture com uma colher.

Coloque em uma forma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar.

Desenforme, corte ao meio e reserve.

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite,
a gelatina e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Desligue o fogo e adicione o chocolate e o creme de leite.

Em um prato, coloque um disco de massa e cubra com o recheio.

Distribua o morango picado e cubra com a massa restante.

Espalhe o chantilly e decore com morangos.

Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

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RECEITA DE PERNIL ASSADO COM BATATAS

PERNIL ASSADO COM BATATAS  

INGREDIENTES :

🔴 2,5 kg de pernil desossado
🔴 1 copo de vinagre branco
🔴 1 pimentão verde
🔴 meia  xicara de suco de limão
🔴 meia xícara de azeite
🔴 2 cebolas médias
🔴 6 dentes de alho
🔴 2 cubos de caldo de carne
🔴 1 xícara de água
🔴 6 batatas médias
🔴 Pimenta-do-reino e sal a gosto


MODO DE PREPARO :

Coloque o pernil em uma vasilha onde as bordas sejam maiores que a altura do mesmo.

Jogue o vinagre sobre o pernil, reserve.

Bata no liquidificador o pimentão, o limão, o azeite, a cebola, o caldo de carne, o sal, a pimenta-do-reino e a água, bata até formar uma pasta.

Reserve.

Lave o pernil com água corrente para retirar o vinagre. Dê diversos furos com faca no pernil.

Jogue a pasta sobre o pernil, o tempero deverá cobrir toda a peça da carne.

Reserve por 12 horas em geladeira com a vasilha coberta, de preferência com filme plástico.

Leve ao forno por 1 hora com papel-alumínio a carne com um pouco do tempero usado (a carne já deve estar no ponto de cozimento e com um pouco de caldo).

Depois desse tempo, coloque as batatas e leve para assar por mais 30 minutos, ainda com papel alumínio.

Após, retire o papel-alumínio e deixe no forno para dourar por, mais ou menos, mais 1 hora. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do forno.

DICA :

 leve o tempero que sobrou da marinada ao fogo até apurar e dourar.

Sirva como molho em separado para acompanhar a carne.

O pernil assado é conhecido por ser uma carne muito suculenta e saborosa. Mas é preciso ter cuidado ao prepará-lo, pois pode ficar ressacado, por isso o ideal é investir em uma marinada e besuntá-lo com manteiga ao levar ao forno, isso garante um pernil assado suculento.


Para fazer seu pernil suíno no forno e garantir que não resseque, leve uma forma com água junto coma forma do pernil na hora de assar:
Isso garante que a umidade dentro do forno esteja sempre alta.

Além disso, quando for assar seu pernil no forno, não esqueça do papel-alumínio .

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RECEITA DE SALADA DE MACARRÃO COM FRIOS

DELICIOSA SALADA DE MACARRÃO COM FRIOS 


INGREDIENTES:

🔴 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido e frio (500g)
🔴 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos pequenos
🔴 1 xícara (chá) de presunto em cubos pequenos
🔴 1 xícara (chá) de mortadela em cubos pequenos
🔴 2 tomates sem sementes em cubos
🔴 meia xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
🔴 1 xícara (chá) de maionese
🔴 2 latas de creme de leite
🔴 1 envelope de tempero em pó para aves
🔴 Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

MODO DE PREPARO :

Em uma tigela, misture o macarrão, a mussarela, o presunto, a mortadela, o tomate e a ervilha.

Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, o tempero em pó, sal, pimenta e cheiro-verde.

Junte aos ingredientes do macarrão e misture até ficar homogêneo.

Leve à geladeira por 1 hora.

 Decore como desejar e pronto. só servir.

Aprecie !!!

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RECEITA DE CARRÉ DE LOMBO SUÍNO COM MOLHO DE ROMÃ

CARRÉ DE LOMBO SUÍNO COM MOLHO DE ROMÃ


INGREDIENTES :

🔴 2,5 kg de carré de lombo suíno
🔴 6 colheres de sopa de xarope de romã
🔴 2 limões
🔴 2 dentes de alho picados
🔴 6 colheres de sopa de azeite de oliva
🔴 300 gramas de quiabo




MODO DE PREPARO :

 Lave bem o quiabo, seque com papel absorvente e corte em fatias finas no sentido do comprimento.

Reserve.

 Misture o xarope de romã, o suco dos limões, o alho e 2 colheres do azeite.
Em um refratário grande, tempere a carne com sal e pimenta, esfregando em toda a superfície.

Regue a carne com a marinada, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas.

DICA :

Programe-se para deixar marinando até o dia seguinte.

 A carne vai ficar bem mais saborosa.

Passado o tempo da marinada, transfira a carne para uma assadeira (com o caldo da marinada)
 e leve ao forno preaquecido a 200ºC.

Asse por 1 hora.

 Depois disso, retire o papel alumínio e deixe a carne assar por mais 40 minutos
 ou até ficar bem dourada.

 Regue com o caldo da assadeira de vez em quando.

Passe para o acompanhamento: aqueça o restante do azeite em uma frigideira grande e fite as fatias de quiabo até que fiquem bem douradas e crocantes.

Tempere com sal e reserve.

 Sirva o carré em uma travessa com o quiabo ao lado.

 Decore com as sementes de romã.

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RECEITA DE ALCATRA NO FORNO COM ALHO E ÓLEO

RECEITA DE ALCATRA NO FORNO COM ALHO E ÓLEO

INGREDIENTES :

🔴 1kg alcatra num só pedaço
🔴 meia cebola em rodelas
🔴 2 dentes alho amassado
🔴 8 batatas descascadas
🔴 Azeite de oliva
🔴 Sal grosso a gosto
🔴 Tempero verde a gosto
🔴 Queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO :

 Coloque a carne em uma travessa.

Regue a carne com o azeite de olivas e tempere com o sal grosso e o alho.
Coloque as batatas descascadas cortadas ao meio junto da carne.

 Cubra tudo com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 220º por 1h ou até que ela fique bem macia e ao ponto.

 Quando chegar ao ponto, retire as batatas da travessa e regue a carne com azeite de oliva e polvilhe o queijo ralado.

 Leve para gratinar por uns 15 minutos sem o papel alumínio.

 Sirva com as batatas e outro acompanhamento de sua preferência.

 Nós indicamos aspargos refogados e crocantes.


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RECEITA DE COSTELINHA A PARMEGIANA

COSTELINHA  A PARMEGIANA 

INGREDIENTES DA COSTELINHA :

🔴 1 peça de costela suína
🔴 Sal a gosto
🔴 1 ramo de alecrim
🔴 1 cálice de cachaça
🔴 2 dentes alho
🔴 1 colher (sopa) de páprica
🔴 Água fervente
🔴 1 xícara (chá) de molho barbecue

OUTROS INGREDIENTES :

🟢 1 xícara (chá) de farinha de trigo
🟢 3 ovos batidos
🟢 1 xícara (chá) de farinha de rosca
🟢 Óleo para fritar
🟢 1 xícara (chá) de molho de tomate
🟢 1 xícara (chá) de muçarela ralada

MODO DE  PREPARO :

Tempere a costela com sal, páprica, alho e cachaça.

Deixe marinando por 2 horas.

Escalde em água fervente por 5 minutos.

Reserve o caldo do cozimento, coloque a costela em uma assadeira, cubra com molho barbecue e leve para assar ao forno preaquecido a 200 graus por 35 minutos.

Retire no forno e pique a carne, coloque em uma forma coberta com filme plástico e aperte bem até abrir toda a forma, cubra com o filme plástico e leve para o freezer por 1 hora. Reserve.

Retire a carne da assadeira e ainda gelada, empane passando na farinha de trigo, nos ovos, na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.

Transfira para a assadeira cubra com o molho de tomate, a muçarela e leve ao forno quente até o queijo derreter.

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RECEITA DE TORTA DE FRANGO COM CREME DE LEITE E MUÇARELA

TORTA DE FRANGO COM CREME DE LEITE E MUÇARELA  

INGREDIENTES :

MASSA :

🟢 3 xícaras de farinha de trigo
🟢 3 ovos
🟢 3 xícaras de leite
🟢 1 xícara de óleo
🟢 1 colher de pó royal
🟢 1 caldo caldo de galinha
🟢 1 colher de chá de sal

RECHEIO :

🔴 1 peito de frango cozido e desfiado
🔴 2 tomates
🔴 1 cebola
🔴 Alho a gosto
🔴 1 lata de milho verde
🔴 1 lata de creme de leite
🔴 tempero a gosto
🔴 300 g de mussarela

MODO DE PREPARO :

 Em uma panela refogue a cebola o alho, coloque o peito de frango desfiado, refogue o frango com a água do milho, refogue ele a seu gosto

 Acrescente o milho, depois de tudo refogado, desligue o fogo e coloque o creme de leite

 Faça a massa batendo os 7 primeiros ingredientes no liquidificador.

 Unte uma assadeira, coloque uma parte da massa, o frango refogado, a mussarela, depois a outra parte da massa.

 Coloque em forno médio em por cerca de 30 minutos.

 espere esfriar um pouco e sirva.

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RECEITA DE BOLO GELADO COM MORANGOS ❤️

BOLO GELADO COM MORANGOS ❤️

INGREDIENTES :

PARA A MASSA ;

🟢 6 ovos inteiros
🟢 2 xícaras de chá de açúcar
🟢 1 xícara de chá de água
🟢 3 xícaras de chá de farinha de trigo
🟢 1 pitada de sal
🟢 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A CALDA :

🔴 2 xícaras de chá de guaraná
🔴 meia  xícara de chá de leite condensado

PARA O RECHEIO E A COBERTURA :

🟠 400g de manteiga sem sal
🟠 meia  xícara de chá de açúcar de confeiteiro
🟠 1 lata de leite condensado
🟠 1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó
🟠 1 lata de creme de leite sem soro gelado
🟠 200g de chocolate branco

MONTAGEM ;

🔵 2 caixas de morangos picados adoçado com 3 colheres de sopa de açúcar.

MODO DE PREPARO DA MASSA

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos.
Continue batendo e adicione a água.
Pare a batedeira e acrescente o sal, a farinha de trigo e o fermento. Misture com um fouet.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC
 por 35 a 40 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA

Misture o guaraná ao leite condensado.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO E DA COBERTURA

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro por 10 minutos.

Pare de bater e acrescente o leite condensado, o chocolate branco derretido e o leite em pó.

 Misture um pouco com uma colher e continue a bater até misturar
 todos os ingredientes.

Pare de bater, acrescente o creme de leite sem soro e misture com um fouet.
Deixe na geladeira por 1 hora antes de utilizar.

MONTAGEM :

Corte o bolo em quantas partes desejar.
Molhe a massa com a calda.
Coloque o morango.
Coloque o recheio.
Repita os processos 2 a 4 se o bolo tiver mais de uma camada.
Cubra com o recheio.
Sirva gelado.

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RECEITA DELICIOSA DE LOMBO Á MINEIRA

LOMBO Á MINEIRA 


INGREDIENTES :

🔴 meia xícara (chá) de suco de limão
🔴  xícaras (chá) de vinho branco seco
🔴 2 cebolas cortadas em cubinhos
🔴 meia xícara (chá) de vinagre
🔴 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
🔴 Sal a gosto
🔴 1 peça de lombo (1kg aproximadamente)
🔴 meia xícara (chá) de óleo



MODO DE PREPARO  :


 Em uma tigela misture o limão, o vinho, a cebola, o vinagre,
 a pimenta e o sal.

 Faça furos no lombo com a ajuda de uma faca e coloque no tempero.

 Deixe descansar na geladeira por 12 horas.

 Coloque o lombo em uma fôrma e coe o caldo nesta mesma fôrma.

 Regue com o óleo e cubra com papel-alumínio.

 Leve ao forno, preaquecido, por 50 minutos.

 Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos.

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RECEITA DELICIOSA DE GELATINA COLORIDA :

DELICIOSA GELATINA COLORIDA :

INGREDIENTES :

🟢 Gelatina de vários sabores
🟢 Gelatina sem sabor (incolor)
🟢 1 lata de leite condensado
🟢 A mesma medida da lata de leite

MODO DE PREPARO :

Prepare as gelatinas (exceto a gelatina sem sabor)
conforme as instruções da embalagem.

Coloque cada sabor em um refratário e leve para gelar até ficar consistente.

Quando as gelatinas endurecerem, corte em cubos e reserve.

Prepare um "mingau" com o leite condensado, o leite e a gelatina sem sabor, cozinhando em fogo baixo até a gelatina se dissolver por completo.

Deixe esfriar bem.

Depois de frio, adicione as gelatinas cortadas em cubos.

Coloque num refratário umedecido com água

Leve ao congelador por 3 horas .



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