ESPAGUETE AO MOLHO DE CAMARÃO
INGREDIENTES :
🟢300g de espaguete
🟢300g de miolo de camarão
🟢sal e pimenta
🟢1 colher (sopa) de azeite
🟢2 dentes de alho
🟢meia cebola
🟢4 colheres (sopa) de salsa picada
🟢100ml de vinho branco
🟢8 colheres (sopa) de polpa de tomate
🟢1 malagueta seca .
MODO DE PREPARO :
Leve o espaguete a cozinhar em água temperada de sal.
Entretanto leve uma frigideira ao fogo com o azeite e doure a cebola previamente picada e os dentes de alho esmagados (em papa).
Junte depois os camarões e tempere com sal, pimenta e a malagueta.
Quando os camarões estiverem rosados, junte o vinho branco e a polpa de tomate e deixe ferver até reduzir o molho, cerca de 5 minutos.
Assim que a massa estiver "al dente" escorra e passe-a por água fria para parar a cozinhar.
Volte a colocar a massa na panela onde cozinhou e junte o molho de camarão e a salsa picada.
Envolva bem para misturar e, se necessário, pode voltar a aquecer a massa em fogo brando antes de servir.
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