SARDINHA EMPANADA
INGREDIENTES :
1 Kg de sardinha
1 limão
2 dente de alho amassado
sal a gosto
açafrão a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
MODO DE PREPARO :
Limpe bem as sardinhas e retire os espinhos.
Numa tigela tempere as sardinhas com o limão espremido,
o alho, o sal e o açafrão.
Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Misture a farinha de trigo com o fubá e empane as sardinhas nessa mistura.
Leve-as para fritar em óleo quente até dourar.
Retire do óleo quente com a ajuda de uma escumadeira e acomode num prato
com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Sirva em seguida.
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