RECEITA DE BISCOITO BELISCÃO ( GOIABINHA )

BISCOITO BELISCÃO ( GOIABINHA ) 

INGREDIENTES :

1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa bem cheias de manteiga gelada
1 pitadinha de sal

RECHEIO :

Pedacinhos de goiabada

PARA POLVILHAR :

Açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO :

Misturar os ingredientes da massa;

Sovar até ficar bem lisinha;

Levar à geladeira por 20 minutos, após esse tempo abrir a massa com rolo;

Cortar com cortador, colocar um pedacinho de goiabada no centro;

Fechar unindo as duas pontas, dando um leve "beliscão".

Levar ao forno preaquecido médio por 10 a 15 minutos;

Retirar, esperar esfriar e polvilhar o açúcar de confeiteiro!!!



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RECEITA DELICIOSA DE PATÊ DE FRANGO

PATÊ DE FRANGO DELICIOSO 

INGREDIENTES :

🔴 600g de frango
🔴 250g de maionese light
🔴 200g de requeijão light
🔴 01 cenoura grande ralada ou 2 médias
🔴 02 c de sopa de cheiro verde
🔴  01 pitadinha de pimenta do reino
🔴 Sal a gosto
🔴 3/4 da lata de milho
🔴 Azeitona a gosto .


MODO DE PREPARO :

 Desfie o peito de frango, deixe esfriar,

 Misture todos os ingredientes até que fique um creme, jogue por cima do frangos e continue mexendo até ficar em textura de patê

Sirva quando ele já estiver fresco

 Pode ser onservado na geladeira por no máximo 2 dias




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RECEITA DE BOLO DE LIMÃO FEITO Á MÃO

BOLO DE LIMÃO  FEITO Á MÃO 


INGREDIENTES:

🔴 3 ovos
🔴 meia da xícara de leite ( xícara de 200 ml
🔴 meia xícara de óleo (xícara de 200ml
🔴 2 xícaras de farinha de trigo
🔴 1 pitada de sal
🔴 Suco de 1 limão grande ou 2 pequenos
🔴 1 colher sopa de fermento para bolo
🔴 2 xícaras de açúcar.


PARA COBERTURA

1 leite condensado
2 limões Ou 1 tang sabor limão.


MODO DE PREPARO:

 Misture os ovos com o açúcar por um minuto

 Depois acrescenta o óleo o sal , o suco do limão  ,
o leite e a farinha de trigo aos poucos

 Em seguida mistura o fermento devagar pra encorpar a massa e colocar em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo

 Levar ao forno em 180graus por 35 min.

COBERTURA :

A cobertura é só misturar o tang ou o limão com o leite condensado na mão mesmo sem precisar ir ao fogo pois o limão e o tang quando mistura com o leite condensado pega ponto .

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RECEITA DE BIFE ACEBOLADO FÁCIL

RECEITA DE BIFE ACEBOLADO FÁCIL

INGREDIENTES :

🔴Carne cortada em bifes (filé mignon, coxão mole, alcatra, etc…)
🔴Óleo
🔴Sal
🔴Pimenta do reino
🔴Cebola


MODO DE PREPARO :


Primeira coisa é escolher uma panela com o fundo mais grosso e deixar aquecer bastante (deixe muito quente mesmo)

Coloque um fio de óleo e o bife.

Coloque um ou dois bifes por vez, para não baixar a temperatura da panela e começar a juntar água, se juntar água a carne fique seca e dura.

Deixe o bife quietinho não fique mexendo nele,
muito menos furando ou esfregando.

Depois de um minutinho levante a beirada, se já tiver ficado douradinho, vire e deixe dourar do outro lado.

Só depois é que você acrescenta o sal e a pimenta do reino moída na hora (se gostar acrescente umas gotinhas de molho inglês).

Vá fritando os bifes aos poucos e reservando.

Depois acrescente um tiquinho mais de óleo e as cebolas cortadas em rodelas na frigideira onde você fritou os bifes, deixe dourar mexendo de vez em quando.

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SALADA DELICIOSA DE BATATA E OVO

SALADA DELICIOSA DE BATATA COM OVO  

INGREDIENTES:

🔴 2 kg de batata asterix
🔴 6 ovos
🔴 2 xícaras de maionese
🔴 1 cebola picada
🔴 2 cebolinhas verdes, picadas
🔴 1 pimentão verde picado
🔴 3 talos de salsão (aipo)
🔴 2 colheres (chá) de sal
🔴 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO :

1.Coloque as batatas para cozinhar em água por 15-20 minutos, até ficarem macias, porém firmes.

2. Em seguida, escorra e corte em pedaços.

3. Cozinhe os ovos numa panela, cubra com água e leve ao fogo alto para
 ferver. Assim que ferver, tampe e retire do fogo.

4. Aguarde 10 minutos e em seguida escorar os ovos, descasque e pique.

5. Junte as batatas com os ovos, maionese, cebola, cebolinha, pimentão e salsão.

6. Tempere com sal e pimenta do reino , mexa cuidadosamente.

7. Leve para geladeira por 2 horas e depois servir.

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RECEITA DELICIOSA DE PUDIM DE MANGA

PUDIM DE MANGA  

INGREDIENTES :

200 ml de natas para bater (claras em neve)
6 ovos
2 colheres (chá) de farinha maisena
1 lata de leite condensado
250 ml de leite
250 ml de polpa de manga (feita com mangas frescas)
Caramelo para untar a forma

MODO DE PREPARO :

Faça o caramelo e unte uma forma de pudim.

Misture muito bem o leite condensado com a polpa de manga e metade do leite.

Desfaça a farinha de maisena no restante leite.

Bata as claras em neve firme.

Bata as gemas até ficarem espessas.

Envolva todos os ingredientes muito bem.

Passe a mistura por um peneira.

Coloque o preparado na forma previamente untada.

Leve ao forno para assar em banho-maria por
cerca de mais ou menos 50 minutos, (mas convém verificar).

Desenforme depois de frio.




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RECEITA SABOROSA DE SARDINHA EMPANADA

SARDINHA EMPANADA 

INGREDIENTES :

1 Kg de sardinha
1 limão
2 dente de alho amassado
sal a gosto
açafrão a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá

MODO DE PREPARO :

Limpe bem as sardinhas e retire os espinhos.

Numa tigela tempere as sardinhas com o limão espremido,
 o alho, o sal e o açafrão.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Misture a farinha de trigo com o fubá e empane as sardinhas nessa mistura.

Leve-as para fritar em óleo quente até dourar.

Retire do óleo quente com a ajuda de uma escumadeira e acomode num prato
 com papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Sirva em seguida.


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MOQUECA DE PEIXE COM CAAMARÃO

MOQUECA DE PEIXE COM CAAMARÃO

INGREDIENTES :

🔴 1 Kg de Postas de Peixe (da sua preferência )
🔴 500g de camarão em tamanho médio e limpo, sem cabeça e sem casca
🔴 1 limão tahiti (suco) 
🔴 tomates  bem maduros, sem pele e sem sementes 
🔴 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem (para refogar) 
🔴 3 cebolas 
🔴 2 a 3 dentes de alho 
🔴 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 
🔴 meia garrafa (100ml) de leite de côco 
🔴 1 maço de salsinha 
🔴 meio maço de coentro 
🔴 Sal
🔴 pimenta do reino e pimenta vermelha a gosto 

MODO DE PREPARO :

Se necessário limpe o camarão (tirando o intestino que fica sobre o dorso com um palito de dente). Tempere com sal e pimenta do reino. 

Corte o peixe em postas de 7cm x 7cm e tempere com sal, pimenta do reino e com suco de limão. 

Tire a pele (*), corte-os ao meio e retire e as sementes dos tomates. Corte em cubos. 

Corte a cebola em rodelas finas e pique o alho bem pequeno. Pique também a salsinha e o coentro. 

Aqueça bem uma panela de barro (se não possuir utilize a convencional), coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho.

 Adicione os tomates.

Mexa de vez em quando e deixe cozinhar até que o tomate comece a se desmanchar. 

Adicione o leite de côco e azeite de dendê. 

Adicione metade da salsinha e coentro. 

Adicione o peixe e deixe cozinhar de 5 a 10 minutos. 

Adicione o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos. 

Desligue o fogo. Adicione o resto da salsinha e coentro.

 Ajuste a pimenta e sal e sirva.

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RECEITA DE MOQUECA DE PEIXE AO FORNO

MOQUECA DE PEIXE AO FORNO 

INGREDIENTES :

🔴 1 kg de filé de peixe
🔴 Sal e pimenta do reino a gosto
🔴 3 colheres (sopa) de suco de limão
🔴 2 cebolas grandes em rodelas
🔴 2 pimentões verdes em rodelas
🔴 4 tomates maduros em rodelas
🔴 Coentro picado a gosto
🔴 1 vidro de leite de coco (200ml)
🔴 meia xícara (chá) de azeite

MODO  DE PREPARO :

Em um recipiente, tempere as postas de peixe com o sal,
a pimenta do reino e o suco de limão.

Deixe tomar gosto, por cerca de 10 minutos, em geladeira.

Em um refratário, espalhe no fundo metade do azeite de oliva, arrume metade das cebolas, metade do pimentão, metade do tomate, cubra com os filés de peixe.

Salpique metade do coentro e faça mais uma camada com o restante
das rodelas de cebola, de pimentão e tomate.

Regue com o leite de coco e o restante do azeite de oliva,
 finalizando com a outra metade do coentro picado.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C),
preaquecido, por 20 minutos.

Retire do forno e sirva.


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RECEITA DE OVO DE PÁSCOA NAPOLITANO

OVO DE PÁSCOA NAPOLITANO 

INGREDIENTES :

🔴500 gramas de chocolate ao leite
🔴1 lata  e meia de creme de leite
🔴450 gramas de chocolate branco derretido picado
🔴1 colher (sobremesa) de glucose
🔴12 gramas de gelatina de morango
🔴45 mililitros de água fervente
🔴 creme de leite

MODO DE PREPARO :

MUSSE DE MORANGO 

Em uma panela, coloque 1 lata de creme de leite até ferver, desligue o fogo, acrescente 150 g de chocolate branco e mexa bem até derreter.

 Junte 1 colher da glucose, a gelatina dissolvida na água e mexa até misturar os ingredientes.

Deixe esfriar e leve à geladeira.

MUSSE BRANCA 

Em uma panela coloque meia lata de creme de leite até ferver.

 Desligue o fogo, acrescente os outros 300 g de chocolate branco, a outra colher da glucose e mexa até misturar bem os ingredientes.

 Deixe esfriar e leve à geladeira.

MONTAGEM 

Derreta o chocolate ao leite de acordo com as instruções da embalagem.

 Com uma colher, espalhe uma camada na forma,
leve à geladeira para secar por 2 minutos.

 Repita o procedimento para a segunda camada.

 Espalhe o recheio de musse de morango e coloque uma camada de chocolate.
Leve à geladeira para secar por 2 minutos.

Por cima, espalhe o recheio de musse branca.

 Cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira para completar a secagem, por 30 minutos.

Desenforme e embrulhe em papel chumbo.



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ESCABECHE DE SARDINHA NA PANELA DE PRESSÃO

ESCABECHE DE SARDINHA NA PANELA DE PRESSÃO  💖

INGREDIENTES :

🔴 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
🔴 5 tomates grandes cortados em rodelas
🔴 1 dúzia de sardinha
🔴 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔴 3 dentes de alho picados
🔴  xícara (chá) de azeite
🔴 meia xícara (chá) de vinagre branco
🔴 meia 1 xícara (chá) de água
🔴 3 folhas de louro

MODO DE PREPARO :

Limpe a sardinha e remova a cabeça e o rabo. 

Em uma panela de pressão, faça camadas de cebola, tomate, sal. 

Coloque 4 sardinha, uma ao lado da outra e 
polvilhe sal, pimenta-do-reino e alho.

 Repita o processo duas vezes. Coloque sobre as sardinhas 
uma camada de rodelas de tomate, as folhas de louro, 
regue com o azeite, o vinagre e a água.

 Tampe a panela e leve ao fogo médio, conte 
40 minutos assim que começar a chiar. 

Desligue o fogo, aguarde sair a pressão. 

Abra a panela e sirva.


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RECEITA DE ANÉIS DE CEBOLA COM QUEIJO

ANÉIS DE CEBOLA COM QUEIJO  💖


INGREDIENTES :

🔴 2 cebolas grandes

🔴 200g de queijo mussarela

🔴 Farinha de trigo para empanar

🔴 3 ovos batidos

🔴 Farinha de pão para empanar


MODO DE PREPARO :

Cortar as cebolas em rodelas e separar os anéis.

Cortar o queijo mussarela em tiras de espessura média.

Posicionar um anel menor dentro de um anel maior e colocar a tira de mussarela entre eles.

Passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de pão.

Fritar em óleo quente.

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TORTA DE FRANGO LOW-CARB DELICIOSA

TORTA DE FRANGO LOW-CARB DELICIOSA  💖

INGREDIENTES :

🔴 3 ovos
🔴 1 caixinha de creme de leite
🔴 1 colher (sopa) de requeijão
🔴 100 g mussarela ralada
🔴 500 g de peito de frango desfiado
🔴 cebola
🔴 tomate
🔴 1 colher e meia (café) de fermento em pó

MODO DE PREPARO :

 No liquidificador, bata os ovos, a mussarela, o creme de leite e o requeijão.

Bata tudo por 5 minutos.

 Coloque o fermento e bata por mais 1 minuto.

RECHEIO :


Refogue o peito de frango e faça um molho de sua preferência.

 Em uma forma untada com azeite ou manteiga, coloque uma camada de massa, depois o recheio e por ultimo o restante da massa.

 Assar em forno alto por 30 minutos.

Finalize com mussarela se quiser

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