EMPADÃO DE FRANGO ESPETACULAR

EMPADÃO de FRANGO ESPETACULAR  😋

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INGREDIENTES :

✅ MASSA :

🔴400 g de farinha de trigo

🔴200 g de manteiga gelada

🔴1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa

🔴sal a gosto (pode ser uma colher de chá)

🔴6 colheres de sopa de leite

🔴1 gema de ovo para pincelar a massa

✅ RECHEIO :

🟢1 Kg de peito de frango desossado

🟢1 cebola média picadina

🟢2 dentes de alho picados e amassados

🟢1 tomate picado sem pele

🟢1 colher de sopa de azeite

🟢cheiro verde picado

🟢1 lata de milho verde

🟢1 lata de pomarola

🟢1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

🟢3 cubos de caldo de galinha

🟢azeitonas picadas .

✅ PREPARO :

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa

Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.

Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema, leve ao forno médio pré – aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

✅ RECHEIO :

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar

Coloque o alho e frite mais um pouquinho

Acrescente o frango desfiado

Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado

Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa

Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.

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