RECEITA DE TILÁPIA COM CROSTA DE PARMESÃO

TILÁPIA ASSADA COM CROSTA DE PARMESÃO 

INGREDIENTES :

🟢2 filés de tilápia

🟢azeite a gosto

🟢suco de ½ limão

🟢1 colher de sopa de páprica doce

🟢1 colher de sopa de salsinha seca

🟢meia colher de chá de sal

🟢pimenta-do-reino a gosto

🟢1 xícara de chá de parmesão fresco ralado

MODO DE PREPARO :

Reúna todos os ingredientes;

Tempere os filés com azeite, o suco de limão e deixe marinando;

Em um recipiente, adicione a páprica doce, a salsinha, o sal, a pimenta, o parmesão ralado e misture bem;

Empane os filés na mistura, transfira eles para uma forma e leve ao forno preaquecido a 200º graus por cerca de 15 minutos;

Agora é só servir.

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 COSTELINHA SUÍNA CARAMELIZADA NO FORNO

INGREDIENTES :

COSTELA :

🟢1,5 kg de costela suína temperada

🟢Vinagre a gosto

🟢Chimichurri a gosto

🟢Alecrim fresco a gosto

🟢Azeite a gosto

🟢Sal a gosto

🟢500 gramas de batata bolinha com casca

MOLHO :

🔴3 colheres de sopa de catchup

🔴3 colheres de sopa de molho inglês

🔴3 colheres de sopa de melado de cana

MODO DE PREPARO :

Borrife vinagre na costela, tempere com chimichurri, alecrim e regue com azeite.

Transfira a carne para um refratário (coloque bem no meio), adicione as batatas bolinhas ao redor da peça e tempere com sal.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 160º graus por cerca de 1 hora.

Prepare o molho: em um recipiente adicione o catchup, o molho inglês, o melado de cana, misture bem e reserve.

Retire o papel alumínio, lambuze bem a carne com o molho e leve de volta ao forno (160º graus) por mais 20 minutos.

Vire a carne e deixe mais 20 minutos.

Agora é só servir. 

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RECEITA DE BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE :

INGREDIENTES :

PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE :

🟢3 ovos (sendo claras e gemas)

🟢1 xicara (chá) de açúcar

🟢80 ml de água

🟢meia xícara (chá) de chocolate em pó

🟢1 xícara (chá) de farinha de trigo

🟢1 colher rasa de fermento em pó

MOUSSE DE CHOCOLATE :

🟠300 g de chocolate ao leite

🟠200 g de creme de leite

🟠200 g de nata ou chantilly

🟠1 pacotinho de gelatina incolor e sem sabor

CALDA :

🔴1 xícara (chá) de água filtrada ou mineral

🔴3 colheres de açúcar

🔴gotas de baunilha

GANACHE :

🔵200 g de chocolate meio amargo

🔵100 ml de creme de leite

🔵cerejas, granulado e raspas de chocolate

MODO DE PREPARO :

PÃO DE LÓ :

Na batedeira coloque as claras e bata até virar claras em neve.

 Acrescente as gemas e continue batendo, coloque o açúcar.

 Depois vai acrescentando o restante dos ingredientes e por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. 

Coloque numa forma de 17 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno 180° de 30 a 35 minutos.

.

MOUSSE DE CHOCOLATE :

Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos, acrescente o creme de leite e mexa até ficar bem misturado.

 Derreta a gelatina conforme instruções da embalagem e acrescente ao chocolate depois por último misture o chantilly já batido leve por 10 minutos a geladeira.

 Reserve

CALDA :

Coloque numa panelinha a água e o açúcar e leve ao fogo por 5 minutinhos até derreter o açúcar, retire do fogo e acrescente a baunilha.

 Deixe esfriar.

.

GANACHE:

Leve em banho-maria o chocolate até 

derreter e misture o creme de leite. 

Está pronta a cobertura do bolo. Reserve.

.

MONTAGEM :

Tire a tampa de um dos bolos e no outro corte ao meio. 

Na mesma forma que assou a massa de pão de ló, coloque plástico acetato em volta da forma e comece a montar o bolo. 

Vamos prensar o bolo, coloque uma camada de bolo, molhe com a calda e coloque o mousse de chocolate e

repita novamente, termine com a massa de bolo, molhe com a calda e leve a geladeira para ficar bem compactado e conseguir trabalhar mais facilmente. 

Coloque granulado e em cima coloque lascas de chocolate e cerejas para enfeitar.

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RECEITA DE MINI PIZZA

 

MINI PIZZA

INGREDIENTES :

🟢1 kg de farinha de trigo

🟢1 colher de fermento de pão

🟢2 ovos

🟢1 colher de sopa de margarina

🟢1 colher de sopa de açúcar

🟢meia colher de água

🟢1 colher rasa sal

MODO DE PREPARO :

Misture a farinha com o fermento e emseguida os demais ingredientes da receita,

amassando com as mãos até obter uma massa lisa e enxuta.

Divida em pedaços pequenos para mini pizza.

Deixe descansar por 10 minutos.

 Após o descanso, abra as massas em discosredondos, fure com garfo

 a superfície e deixe descansar por mais ou menos 1 hora.

Leve ao forno pré-aquecido e pré-asse os

discos por 7 minutos, depois monte as pizzas

de acordo com o sabor que desejar.

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RECEITA DE FRANGO EMPANADO E RECHEADO

 

FRANGO EMPANADO E RECHEADO  

INGREDIENTES :

🟢3 peitos de frango

🟢sal e pimenta-do-reino a gosto

🟢6 fatias de presunto

🟢6 fatias de mussarela

🟢3 ovos

🟢farinha de trigo tradicional sem fermento

🟢farinha de rosca ou panko

MODO DE PREPARO :

Reúna todos os ingredientes;

Com uma faca, abra uma cavidade no meio do peito de frango, como se fosse uma bolsinha;

Tempere-o por fora e por dentro com sal e pimenta;

Recheie o frango com uma camada de presunto, duas de mussarela e outra de presunto.

 As fatias devem ficar totalmente dentro do frango. Repita o processo com todos os peitos;

Disponha os ovos (levemente batidos), a farinha de trigo e a farinha panko em recipientes separados; e tempere os ovos e a farinha de trigo com um pouco de sal;

Passe os peitos de frango nos ovos, depois no trigo, nos ovos novamente, mais uma vez no trigo, nos ovos pela terceira vez, e finalize na farinha panko;

Frite-os em óleo quente até ficarem bem dourados;

BOM APETITE  !!!

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RECEITA DE MAMINHA NA CERVEJA PRETA

MAMINHA NA CERVEJA PRETA 

INGREDIENTES  :

🟢400g de batata bolinha

🟢3 colheres (sopa) de óleo

🟢1 pitada de açúcar

🟢1 peça de maminha limpa (1,2kg aproximadamente)

🟢sal e pimenta-do-reino a gosto

🟢4 dentes de alho

🟢4 folhas de louro

🟢1 lata de cerveja preta (350ml)

🟢1 xícara (chá) de molho de tomate

MODO DE PREPARO ;

Cozinha a batata bolinha até ficar al dente.

 Escorra e reserve.

Tempere a maminha com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo alto, polvilhe o açúcar e doure a carne de todos os lados.

 O açúcar vai caramelizar e dar uma cor linda, mas não se preocupe que não vai deixar seu prato doce.

Transfira para uma assadeira, coloque a batata pré-cozida, o alho, o louro, a cerveja e o molho e polvilhe com sal e pimenta.

 Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.

Retire, transfira para uma travessa, regue com o caldo que se formou na assadeira, fatie e sirva.

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RECEITA DE ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO

 

ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO 

INGREDIENTES:

.

🟢1 ovo

🟢1 quarto de xícara de chá de óleo

🟢1 xícara de chá de leite morno (ou água morna)

🟢3 colheres de sopa de açúcar

🟢meia colher de sopa de sal

🟢meio pacotinho de fermento biológico seco (5g)

🟢500g de farinha de trigo (aproximadamente)

🟢queijo e presunto fatiados (para rechear)

🟢2 gemas (para pincelar)

🟢tomate picado (para rechear)

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.

Vá colocando a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos.

Sove a massa muito bem sobre uma bancada levemente enfarinhada.

Volte a massa à tigela, cubra com um plástico e um pano de prato limpo e seco.

Deixe crescer em local quentinho por 1 a 2 horas. Se estiver de dia, coloque sob o sol.

Abra a massa com um rolo e corte as rebarbas da lateral, formando um caminho.

Coloque uma camada generosa de queijo e, por cima, uma camada de presunto e tomate picadinho por cim

Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-a, com a emenda virada para baixo, sobre uma forma untada e enfarinhada.

Corte pedaços de 3 a 4 dedos e separe-os na forma.

Pincele com as gemas.

Deixe descansar em local quente até os enroladinhos dobrarem de volume.

Leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por uns 25 minutos

Retire do forno, espere esfriar e sirva.

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ÚLTIMOS REULTADOS DAS LOTERIAS DA CAIXA 💲 15 / 08 / 2021

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RECEITA DE BOLINHO DE ARROZ INCRÍVEL

 

BOLINHO DE ARROZ INCRÍVEL 

INGREDIENTES :

1 xícara (chá 240ml) de arroz cozido

1 ovo

3 rodelas de cebola

50g de queijo parmesão ralado

100ml de leite

meia xícara de farinha de trigo

meia colher (sopa) de fermento químico

Sal e cebolinha picada a gosto

MODO DE PREPARO :

 Bata o arroz, o ovo, a cebola, leite e o queijo até que o 

arroz esteja bem triturado

 Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha de trigo para dar liga, por fim o fermento, cebolinha e o sal mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

 Aqueça o óleo, depois que ele tiver bem quente vá modelando os bolinhos com auxílio de uma colher e frite até dourar

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RECEITA DE MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA E BACON

 

MEDALHÃO COM CARNE MOÍDA E BACON 

INGREDIENTES :

🟢500 g de carne moída

🟢 meio tomate sem semente picado

🟢1 colher de sopa de cebola ralada

🟢1 colher de chá de alho triturado

🟢2 colheres de chá de salsinha picada

🟢sal e pimenta-do-reino a gosto

🟢1 colher de sopa de maionese

🟢 tiras de Bacon

MODO DE PREPARO :

Reúna todos os ingredientes;

Coloque a carne, o tomate, a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta e a maionese em uma tigela, e misture com as mãos até virar uma massa;

Pegue uma quantidade da massa e molde em formato de hambúrguer. 

Ele deve ser grande o suficiente para ser enrolado em duas tiras de bacon;

Envolva os hambúrgueres em duas tiras de bacon, e prenda com um palito.

 Repita o processo até acabar a massa;

Transfira os medalhões para uma assadeira, e asse-os em forno pré-aquecido a 200º graus por cerca de 35 minutos;

AGORA É SÓ SERVIR  !!!

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