CROQUETE DE CARNE MARAVILHOSO
INGREDIENTES :
🟢300 g de carne de panela cozida, cortada em
pedaços (se sobrar líquido do cozimento,
misture ao caldo de carne)
🟢1/4 de xícara de farinha de trigo
🟢1 xícara de caldo de carne
🟢Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
🟢2 ovos ligeiramente batidos
🟢Meia xícara de farinha de rosca
🟢3 xícaras de óleo
🟢Folhas de agrião para acompanhar
MODO DE PREPARO :
No processador, pulse a carne até moer bem.
Em uma panela, leve ao fogo médio a carn
moída, a farinha de trigo e o caldo de carne e
cozinhe, mexendo sempre, por cinco minutos
ou até engrossar.
Se quiser, tempere com sal e
pimenta.
Espalhe a massa em uma travessa e deixe
esfriar.
Com meia colher (sopa) dessa massa,
modele os croquetes.
Passe-os pelos ovos
batidos e, em seguida, pela farinha de rosca.
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo
alto.
Abaixe o fogo para médio e frite os croquetes,
três ou quatro de cada vez, até dourarem de
todos os lados.
Deixe escorrer sobre papel
absorvente e sirva com folhas de agrião.
Aprecie!!
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