RECEITA DE CUPIM RECHEADO

 

CUPIM RECHEADO 

INGREDIENTES :

🟢1 cupim de aproximadamente 1,5 kg

🟢200 g de bacon

🟢1 linguiça calabresa

🟢1 cebola média

🟢1 cenoura média

🟢2 envelopes de sazón vermelho

🟢meio copo de vinho branco seco

🟢7 dentes de alho

🟢1 pimenta malagueta (opcional)

🟢Pimenta-do-reino a gosto

🟢8 colheres de sopa de óleo de soja

🟢Sal a gosto

🟢Papel alumínio para enrolar

MODO DE PREPARO :

Soque o alho com o sazón, a pimenta-do-reino, 1/2 colher de sopa de sal e a pimenta malagueta, acrescente um pouco de vinho e um pouco de óleo para formar uma pasta

Corte a cebola, a cenoura, o bacon e a calabresa em pedaços pequenos para rechear

Fure o cupim com uma faca fina tomando cuidado para não atravessar até sair do outro lado

Recheie com um pouco da pasta e 1 ou 2 pedaços de cada ingrediente cortado,

até finalizar todos

Passar um pouco de sal por fora e acrescentar o restante do vinho e um pouco de óleo de soja

Colocar em uma bacia de plástico, tampar e deixar na geladeira de um dia para o outro marinando

Enrolar em papel alumínio por 3 vezes tomando o cuidado de cada vez lacrar bem o papel para segurar o vapor

Levar em fogo mínimo no forno por aproximadamente 5 horas para assar

Caso deseje pode levar a churrasqueira no final para dourar ou grill do forno

Fica ótimo com arroz branco

DICA :

O óleo de soja serve para amaciar a carne.

O fogo minimo com o papel alumínio serve para cozinhar a carne no próprio suco e a gordura escorre quase totalmente

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RECEITA DE TORTA FRIA DE FRANGO

TORTA FRIA DE FRANGO 

INGREDIENTES :

🟢1 peito de frango desfiado

🟢1 cenoura ralada fina

🟢meio pimentão verde picadinho

🟢2 pepinos em conserva picadinho

🟢2 tomates picadinho, sem pele

🟢2 cebolas pequena

🟢1 pacote batata palha

🟢1 sachê grande de maionese

🟢4 dentes de alho

🟢Salsa a gosto

🟢Cebolinha verde a gosto

🟢3 colheres de extrato de tomate

🟢2 caldos de galinha

🟢meia colher de chá de tempero completo

🟢1 pão de forma ou pão de torta fria sem casca

MODO DE PREPARO :

Corte o alho e uma das cebolas em rodelas. 

Coloque bastante água e cozinhe o peito de frango.

 Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve.

 Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola em uma panela.

Coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e meia xícara de água. 

Deixe cozinhar até desmanchar o tomate. Tire os tomates da panela e coloque em uma xícara.

 Coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola.

Despeje o tomate refogado, o pimentão e o extrato de tomate e deixe refogar. 

Acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o tempero completo.

Depois de cozinhar por 10 minutos, coloque o frango desfiado. 

Deixe secar bem o refogado.

Em um pote, misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa e a cebolinha verde e acrescente a maionese aos poucos, mexendo.

Reserve um pouco da maionese para decorar. 

Vai ficar tipo um salpicão. Quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir.

Em um refratário, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente. 

Acabe a camada com o pão.

Passe maionese e decore com batata palha

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RECEITA DE SALPICÃO DE SARDINHA

 

SALPICÃO DE SARDINHA

INGREDIENTES ;

🟢1 maçã verde picada

🟢Suco de 1/2 limão

🟢3 latas de sardinha escorrida em pedaços

🟢2 batatas cozidas em cubos

🟢1 cenoura ralada

🟢meia xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes

🟢meia vidro de palmito escorrido em rodelas (150g)

🟢meia lata de ervilha escorrida

🟢meia lata de milho verde escorrido

🟢1 talo de salsão picado

🟢meia cenoura ralada

🟢1 xícara (chá) de maionese

🟢meia xícara (chá) de iogurte natural

🟢Sal e cheiro-verde picado a gosto

🟢Folhas de alface para decorar

MODO DE PREPARO :

Em uma tigela, misture a maçã, o suco, 1 lata da sardinha, a batata, a cenoura, a uva- -passa, o palmito, a ervilha, o milho, o salsão, a cenoura, a maionese, o iogurte, sal e cheiro-verde.

Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Retire e transfira para uma travessa forrada com folhas de alface, decore com a sardinha restante e sirva

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SOBREMESA MARAVILHOSA DE ABACAXI

 SOBREMESA  MARAVILHOSA DE ABACAXI 

INGREDIENTES  :

🟢1 abacaxi descascado e sem o miolo

🟢4 copos americano de água

🟢2 colheres de açúcar

🟢1 lata de leite condensado

🟢1 lata de creme de leite

🟢2 caixinhas de gelatina com sabor de abacaxi

MODO DE PREPARO :

Coloque os quatro copos de água na panela

 Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água

 Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi

 Deixe ferver por 5 minutos

 Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida

 Acrescente as gelatinas na água para dissolver

 Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite

 Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador

 Leve à geladeira até ficar bem firme

 Agora é só saborear porque fica uma verdadeira delícia

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