RECEITA DE VACA ATOLADA

 

VACA  ATOLADA  

INGREDIENTES :

🟢1kg  de acém ( costela ou outra carne )

🟢alho

🟢sal

🟢cebola

🟢pimentão vermelho

🟢1 caldo de carne

🟢pimenta do reino

🟢1 kg de mandioca 

MODO DE PREPARO :

Refogue 2 dentes de alho, 1 cebola picada e meio pimentão vermelho.

Adicione aproximadamente 1kilo de acém picado deixei a carne refogando... 

Acrescente 1 caldo de carne, pimenta do reino, coloral 

e cheiro verde picado.

 Cubra a carne com agua e acerte o sal.

Deixe na pressão por 35 minutos.

Abra a panela e acrecente a mandioca picada e mais um pouco de água 

Deixe na pressão por mais 20 minutos e pronto.

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RECEITA DE ALCATRA AO FORNO

 

ALCATRA AO FORNO 

INGREDIENTES :

1,5 kg peça de alcatra

1 xícara de chá de vinho branco

300g de maionese

1 colher de sobremesa de açafrão

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO :

 Faça alguns furos na carne e coloque em uma assadeira.

 Regue com o vinho branco e tempere com o sal e a pimenta a gosto.

 Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos hora. 

Pré-aqueça o forno a 220º.

 Em uma tigela separada, misture a maionese e o açafrão. 

Envolva toda a carne com a maionese, cubra com papel alumínio

 e leve ao forno.

DICA :

 para ficar com um sabor mais intenso, você pode misturar na maionese uma colher de sobremesa de mostarda .

Asse a carne por 1 hora.

 Depois disso, retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar por uns 15 minutos.

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RECEITA DE CHURROS CASEIROS ASSADOS

 

CHURROS CASEIROS ASSADOS 

INGREDIENTES :

🟢200ml de água

🟢100 gramas de manteiga

🟢1 colher de açúcar mascavo

🟢1 colher de sal

🟢1 colher de canela

🟢1 colher de baunilha

🟢1 xícara de farinha de trigo

🟢2 ovos

🟢Doce de leite

MODO DE PREPARO  :

Coloque em um recipiente a água, a manteiga, o açúcar mascavo, o sal, a canela a baunilha e a farinha de trigo e misture bem esses ingredientes. 

Quando a mistura estiver bastante uniforme, adicione os ovos e mexa novamente.

Pegue uma fôrma, e unte com manteiga.

 Utilizando um saco de confeitar, faça mini churros com essa mistura.

Coloque então para assar em forno preaquecido a 180 graus até perceber que estão douradinhos.

Para polvilhar, utiliza a mistura de açúcar com canela.

Aprecie !!!

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RECEITA DE CAMARÃO FRITO COM CERVEJA

 

CAMARÃO FRITO COM CERVEJA 

INGREDINTES :

🟢2 Kg de Camarão

🟢100 gr de Margarina

🟢8 colheres de sopa de óleo

🟢6 alhos esmagados

🟢5 folhas de Louro

🟢2 malaguetas pequeninas (para quem gosta de picante)

🟢sal 

🟢500 ml de cerveja

MODO DE PREPARO :

Tempera-se os camarões com sal grosso e reserva-se.

Num tacho largo vamos colocar a margarina e o óleo, os alhos, as folhas de louro e as malaguetas (para quem quiser). Deixe aquecer tudo muito bem.

Quando estiver bem quente vamos juntar os camarões, e deixá-los fritar em lume alto até ficarem “meio-fritos”.

Quando os camarões começarem a ganhar cor vamos juntar a cerveja e deixar o lume no máximo, até aos camarões estarem fritos.

Após estarem fritos vamos retirá-los com uma escumadeira, e colocar num prato.

Vamos deixar o molho a apurar no lume durante 5 minutos…

De seguida rega-se os camarões com o molho, e está pronto a servir! 

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