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FRANGO RECHEADO COM ESPINAFRE E RICOTA 💖
FRANGO RECHEADO COM ESPINAFRE E RICOTA 💖
INGREDIENTES :
FRANGO
🔴4 peitos de frango limpos
🔴Suco de 1 limão
🔴2 dentes de alho picados
🔴Sal a gosto
🔴3 colheres de sopa de óleo vegetal
🔴1 colher de sopa de molho de soja
🔴4 colheres de sopa de óleo vegetal para fritar
🔴 meia xícara de água
🔴3 colheres de sopa de conhaque
🔴1 colher de chá de açúcar
RECHEIO
🟢3 colheres de sopa de óleo vegetal
🟢1 dente de alho picado
🟢/meia cebola picada
🟢meio maço de espinafre cozido e grosseiramente picado
🟢 meio sachê de tempero em pó para frango ou legumes
🟢1 colher de sopa de farinha de trigo
🟢meia xícara de ricota fresca amassada
🟢Sal e pimenta do reino a gosto
🟢4 colheres de sopa de creme de leite light (opcional)
MODO DE PREPARO :
FRANGO:
Em uma vasilha, coloque os peitos de frango e tempere com o suco de limão, o alho, a cebola, o óleo vegetal, o molho de soja, o sal e o açúcar.
Misture bem e deixe marinando por 1 hora.
RECHEIO:
Em uma panela, aqueça o óleo vegetal.
Junte o alho e a cebola e deixe dourar.
Em seguida, adicione o espinafre, tempere com o sachê de tempero para frango ou legumes e deixe refogar.
Acrescente a farinha de trigo, polvilhando-a, e cozinhe por mais um minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em seguida, adicione a ricota, misturando bem.
Corrija o sal, tempere com pimenta-do-reino e se desejar, acrescente um pouco de creme de leite.
Reserve.
MONTAGEM:
Retire os peitos de frango da marinada e abra cada um ao meio, sem separar as partes, para que se forme uma "bolsa".
Coloque o recheio de ricota e espinafre dentro de cada peito e feche firmemente com palitinhos de madeira.
Em uma frigideira revestida com teflon, coloque metade do óleo vegetal (2 colheres de sopa) e deixe aquecer bem.
Ponha 2 peitos de frango e deixe que fritem e dourem primeiro de um lado e depois de outro, sempre pincelando com o molho da marinada.
Repita a operação com os outros dois peitos de frango.
Retire do fogo, coe o molho em peneira de inox e reserve.
Transfira o frango para um pirex, adicione o conhaque e a água.
Para terminar o cozimento interno do frango, regue os peitos com o molho da marinada e leve-os para assar em forno preaquecido à 180ºC por 10 minutos ou em micro-ondas por aproximadamente 4 minutos -( parando de minuto em minuto para verificar o cozimento interno com o auxilio de um palito de madeira. )
Depois de assados, coloque-os em um refratário e sirva quente.
VEJA TAMBÉM ESSA RECEITA QUANDO APARECER A
PROPAGANDA É SÓ CLICAR NO ( X ) QUE ELA DESAPARECE .
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DUAS RECEITAS GOURMETS E DELICIOSAS DE FRANGO
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TIRINHAS DE FRANGO MARINADAS NO CAFÉ
INGREDIENTES :
500 g de peito de frango cortado em tiras
2 colheres (sopa) de caldo pronto líquido de galinha
3 colheres (chá) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 ramo de alecrim
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa cortada em fatias
MODO DE PREPARO :
Em um refratário, coloque o frango e junte o caldo de galinha, o café solúvel diluído no vinho branco e o alecrim.
Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Aqueça o azeite na frigideira e adicione o frango com o caldo da marinada.
Misture até secar um pouco o líquido e dourar o frango.
Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola, deixe dourar e acrescente o frango reservado.
Misture e sirva a seguir.
🟢🟢🟢🟢🟢👉😋👈🔴🔴🔴🔴🔴
SALADA DE MACARRÃO COM FRANGO MARINADO NO PESTO
INGREDIENTES :
300 g filé de frango
1 bandeja de tomate cereja
150 g de pepino
450 g de macarrão tipo fusilli
80 g de molho pesto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO :
Comece marinando os filés de frango no molho pesto, espalhando bem o molho para cobrir a carne com os temperos.
Leve para gelar por cerca de 1 hora.
Cozinhe o macarrão conforme a indicação na embalagem.
Escorra e reserve.
Aqueça uma frigideira com as 2 colheres de sopa de azeite.
Frite os filés de frango e corrija o tempero com sal e pimenta do reino, se for necessário.
Deixe fritar cada lado por cerca de 5 minutos, até que os filés estejam dourados e bem cozidos.
Espere esfriar antes de cortá-los em tiras grossas.
Corte os tomatinhos em metades e os pepinos em tiras.
Reserve.
Em uma tigela funda, junte o macarrão já frio, as tiras de frango ao pesto, os tomates e o pepino.
Coloque um pouco de molho pesto por cima. Finalize temperando com sal e pimenta do reino a gosto.
Misture bem para incorporar os sabores.
Mantenha na geladeira até a hora de consumir.
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RECEITA DE ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA
ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA
INGREDIENTES :
🔴500 g de carne moída
🔴um pacote de creme de cebola
🔴3 ovos
🔴bacon fatiado
🔴uma calabresa fatiada
🔴500 g de queijo prado fatiado
MODO DE PREPARO :
Misture a carne moída com o pacote de creme de cebola e os ovos .
Coloque sobre papel alumínio, espalhe com a ponta dos dedos .
Coloque a calabresa fatiada e o queijo, enrole com a ajuda do papel alumino .
Coloque por cima do rocambole as fatias de bacon .
Coloque o rocambole em uma assadeira untada com óleo, cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos .
Passado esse tempo, tire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos.
Desligue o forno e sirva ainda quente.
OBS: se os bacon ficarem enrolando sobre o rocambole, coloque uns palitos para segurar.
VEJA TAMBÉM ESSA RECEITA QUANDO APARECER A
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